Este trago era mi favorito cuando iba al casino de Viña del mar, no es como que fuera mucho y menos ahora, pero cuando íbamos con mi marido siempre pedía una vaina, todavía me gusta mucho como un trago o coctel liviano antes de cenar.
Lamentablemente no se nada de sus orígenes o historia. En general este es un trago de invierno. Perfecto para un picoteo en casa.
Tal vez también te interese la receta: Piña colada
PrintVaina chilena
Un trago antiguo.
- Prep Time: 10 minutos
- Total Time: 10 minutos
- Yield: 4 1x
- Category: Tragos
- Cuisine: Chilena
Ingredients
- 1 taza de jerez o vino dulce
- 1 huevo
- 1 cucharadita de cocoa en polvo sin azúcar
- unas gotas de whisky o cognac
- 1/4 taza de hielo picado
- 4 cucharadas de azúcar flor (depende del dulzor del vino)
Instructions
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar a velocidad máxima por 1 minuto. Probar corregir el sabor y vaciar en las copas.
- Espolvorear con canela en polvo.
- Servir de inmediato, la espuma se baja con el tiempo.
Notes
Receta adaptada del libro Cocinando en familia con Chepa Martínez de Mekis.
Keywords: vaina, tragos chilenos
Recipe Card powered by
Recuerda seguirnos en la página de En mi cocina hoy en Pinterest. O suscribirse al menú semanal (todos los domingos en tu correo). Gracias por el apoyo permanente y por favor recomiéndanos a tus amigos.
Muchas gracias Pilar ..!!! Me saque un antojo.
Que rico. Saludos.
Y la yema de huevo. La teceta original es alimenticia y le gustaba a Andres Bello. A el se debe el nombre cuando la pedia “dame esa vaina”. Era venezolano
Excelente receta… quedo deliciosa
★★★★★
Que bueno, me alegro mucho.
Me encantan tus recetas.
Para la vaina se puede solo usar la clara?, o no quedaría igual sin la yema?
Espero su respuesta.
Saludos, muchas gracias
Necesita la yema.