Este trago era mi favorito cuando iba al casino de Viña del mar, no es como que fuera mucho y menos ahora, pero cuando íbamos con mi marido siempre pedía una vaina, todavía me gusta mucho como un trago o coctel liviano antes de cenar.
Lamentablemente no se nada de sus orígenes o historia.
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Vaina, receta chilena
para 6 personas
Ingredientes:
- 1 taza de jerez o vino dulce
- 1 huevo
- 1 cucharadita de cocoa en polvo sin azúcar
- unas gotas de whisky o cognac
- 1/4 taza de hielo picado
- 4 cucharadas de azúcar flor (depende del dulzor del vino)
Preparación:
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar a velocidad máxima por 1 minuto. Probar corregir el sabor y vaciar en las copas.
- Espolvorear con canela en polvo.
- Servir de inmediato, la espuma se baja con el tiempo.
Receta adaptada del libro Cocinando en familia con Chepa Martínez de Mekis
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Vaina, trago chileno
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Based on 77 Review(s)
Hola Pilar!
Un lujo tu pagina!
Es delicada, sencilla y encantadora!
Desde Maipo una localidad a 4 km de La Comuna de Buin un pueblito a 33 km de La Capital de Chile!
Un Abrazo!
Mil gracias por tú inmenso trabajo!
Gracias Lucién por tus amables palabras.
La vaina queda rica con cualquier vino dulce hasta con oporto
De acuerdo. Saludos.