Vaina, trago chileno

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Este trago era mi favorito cuando iba al casino de Viña del mar, no es como que fuera mucho y menos ahora, pero cuando íbamos con mi marido siempre pedía una vaina, todavía me gusta mucho como un trago o coctel liviano antes de cenar.

Lamentablemente no se nada de sus orígenes o historia.

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Vaina, receta chilena

para 6 personas
Ingredientes:

• 1 taza de jerez o vino dulce
• 1 huevo
• 1 cucharadita de cocoa en polvo sin azúcar
• unas gotas de whisky o cognac
• 1/4 taza de hielo picado
• 4 cucharadas de azúcar flor (depende del dulzor del vino)

Preparación:

1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar a velocidad máxima por 1 minuto. Probar corregir el sabor y vaciar en las copas.
2. Espolvorear con canela en polvo.
3. Servir de inmediato, la espuma se baja con el tiempo.

Receta adaptada del libro Cocinando en familia con Chepa Martínez de Mekis.

Summary

Recipe Name

Vaina, trago chileno

Published On

2014-10-24

Preparation Time

0H10M

Cook Time

0H0M

Total Time

0H10M

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