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Octubre 24, 2014 By Pilar Hernandez 93 Comments

Vaina trago chileno

Vaina, receta chilena

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Vaina, Trago chilenoEste trago era mi favorito cuando iba al casino de Viña del mar, no es como que fuera mucho y menos ahora, pero cuando íbamos con mi marido siempre pedía una vaina, todavía me gusta mucho como un trago o coctel liviano antes de cenar.

Lamentablemente no se nada de sus orígenes o historia. En general este es un trago de invierno.

Tal vez también te interese la receta: Piña colada

Vaina trago chileno

para 6 personas
Ingredientes:

  • 1 taza de jerez o vino dulce
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de cocoa en polvo sin azúcar
  • unas gotas de whisky o cognac
  • 1/4 taza de hielo picado
  • 4 cucharadas de azúcar flor (depende del dulzor del vino)

Preparación:

  1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar a velocidad máxima por 1 minuto. Probar corregir el sabor y vaciar en las copas.
  2. Espolvorear con canela en polvo.
  3. Servir de inmediato, la espuma se baja con el tiempo.

Receta adaptada del libro Cocinando en familia con Chepa Martínez de Mekis.

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Vaina, trago chileno

Vaina, receta chilena

Summary
recipe image
Recipe Name
Vaina, trago chileno
Published On
2014-10-24
Preparation Time
0H10M
Cook Time
0H0M
Total Time
0H10M
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 99 Review(s)
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Filed Under: Aperitivo, Comida chilena / Chilean cuisine, Recetas chilenas, Tragos

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  1. Oscar says

    Noviembre 5, 2020 at 2:44 PM

    Muchas gracias Pilar ..!!! Me saque un antojo.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Noviembre 6, 2020 at 8:16 AM

      Que rico. Saludos.

      Responder
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