La tía de mi esposo es famosa por esta torta de galletas Tritón, la comí tantas veces en su casa. Rica, fácil, se puede preparar con anticipación y mantener congelada, refrescante, especial para las fiestas de fin de año. Gracias tía Edith por la asesoría desde Chile.
Obviamente acá la hice con oreos, no venden tritón. Use un molde de aro desmontable para armarla y luego la congele para poder desmoldarla fácil y decorarla. Deben mantenerla refrigerada hasta servir.
Acá la torta Oreo se hace, pero con bizcocho de chocolate y vainilla y la rellenan con crema con las galletas picadas, lo cual nunca he entendido mucho porque para mí todo el encanto es que no hay que hacer bizcochos.
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Torta de galletas Tritón
para una torta de 18-20 cm. de diametro
Ingredientes:
- 6 paquetes de galetas tritón
- 2 1/2 tazas de crema líquida para batir (yo uso fresca) fría
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de leche tibia
Preparación:
- Cubrir el fondo del molde de aro desmontable con papel mantequilla
- Enfriar el bol y las aspas de la batidora, mientras más fría este la crema mas les va a subir y mantener la consistencia.
- Batir la crema a velocidad alta hasta que empiece a formar suaves olas, agregar el azúcar en forma de lluvia batiendo a velocidad media, seguir batiendo a velocidad alta hasta que tengan picos firmes, y este Chantilly.
- Ir pasando cada galleta por la leche tibia, 1 segundo, y empezando del borde externo del molde irlas colocando en circulo en todo el borde externo, luego completar al centro, siempre remojando muy rápidamente cada galleta. Si es necesario pueden partir algunas para cubrir todo el centro.
- Colocar una capa de crema chantilly, esparcir y emparejar.
- Repetir hasta completar el molde, terminar con crema Chantilly y cubrir con plástico de cocina y congelar por un par de horas, si la quieren dejar congelada por hasta 10 días, deben envolverla en 2 capas de plástico de cocina.
- Para desmoldar pasar un cuchillo por todo el borde y luego abrir el aro.
- Con una espátula levantar la torta con el papel mantequilla y todo y ponerla en el tortero.
- Decorar a gusto, yo la cubrí con la crema que me había sobrado y pegue galletas abierta alrededor. También pueden picar las galletas y usar eso para cubrir los costados.
Summary
Recipe Name
Torta de galletas Tritón
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Based on 18 Review(s)
Una delicia de tarta, estupenda receta
besos
Que novedosa, te quedó realmente preciosa Pilar.
Bss.
Ficou fantástico,o meu filho ia adorar pois é louco por oreos.
bom fim de semana
bjs
se ve preciosa Pilar, a los niños les encantan las oreos!
Puse otra receta que participo con el Buscador de Recetas. un abrazo
Que buena pinta tiene! seguro que está divina de la muerte!
Un besín.
Un sueño hecho realidad para los amantes de oreo!
Se ve deliciosa!
Saludos 🙂
Se infló la masa cuando la cocinaste, o en la 2da cocción con el relleno?
Y no debiera ser chicloso, que raro, la temperatura de tu horno esta bien graduada…
que exquisitez ! PERO tengo una duda con ese postre de barritas de limon. Ayer lo hice y tengo dos preguntas: uno se me imflo muuuuucho jaja le di toques con la chucara para que bajara pero quedo feo, y dos no se si este bien pero el relleno me quedo con una consistencia como chiclosa, no sabia crudo, pero podria haberlo parecido. BUENO ESO MIIIIIL GRACIAS, igual quedaron muy ricas las barritas
se inflo en la 2da coccion! y harto jaja y quedo como con consistencia cruda si, pero rico igual jaja Pero creo qe mi horno es el problema la verdad, como que siempre las cosas no suben muy bien o quedan irregulares, QUE TIPS podrias darme como para cocinar asi sin que queden mal as cosas, pq de aqui a cambiar la cocina ! jajaja graaaaacias
Buuu, de verdad parece que es el horno. Prendelo por lo menos 20 minutos antes de meter algo para que la temperatura este estable y si puedes compra un termometro de horno para que vayas viendo donde realmente andan las temperaturas.
Suerte!
Que ricura!!! se ve deliciosa, tengo que hacerla 😀 y es que parece fácil, cosa perfecta paera mi. GRACIAS!!!
Me pregunto si tienes recetas vegetarianas como de fiesta??! tengo que planear lo que cocinaré en navidad y es realmente difícil cuando no comes carne… (los platos son un poco aburridos:( ) tendrías una idea??
saludos!!! <3
Nenina,
Busca en el índice de recetas saladas: de entrada una palta rellena con huevo, de fondo papas con mote y champiñones rellenos.
Suerte!
This is a GREAT cake!!
I made it last week and we just loved it.
I also adapted the recipe a bit
You can see my post here (I gave you credit a link to your post)
http://www.winnish.net/2012/12/blog-post_19.html
My post is in Hebrew but you can the translator (top left side-bar) to read it.
Hola Pilar, tengo una duda…¿está bien la cantidad de azucar de la crema….¿tan poquito lleva???
Si, le pongo poca azucar Porque las galletas son dulces. Queda bien, créeme que no queda desabrida.
Hola Pilar,
Me encanta tu blog, es mi libro de recetas de cabecera. Mi hija estará de cumpleaños en las próximas semanas y quiero hacer esta torta con anticipación y dejarla congelada. Tengo dudas con el descongelamiento… la saco un par de horas antes de servir y ahí la decoro?? El alusa doble que mencionas es solo por arriba o en todo el molde?? Agradezco tus consejos!!
Hola Celeste, para descongelarla, sácala del congelador y decórala congelada y manténla refrigerada hasta el momento de servir, mínimo unas 2 horas para darle tiempo de descongelarse en el refrigerador.
Debes envolver todo el molde antes de congelarla.
Suerte!
Yo tengo una variacion de la receta, remojo las galletas en cafe con un poco de cinzano , queda espectacular
Ohhh suena muy bien!
Se le puede poner mermelada de frutilla o frambuesa para que quede como selva negra??
Otra pregunta, si no tengo batidora puedo hacerlo con la minipimer? es lo mismo??
Tienes el attachment de la mini-pimer que bate? como un batidor de globo, con ese podrías, pero lee el manual allí debiera decir las cantidades que puede batir. Nunca he probado la verdad… Si puedes ponerle mermelada, pero yo usaría frambuesa para que no quede muy dulce o guinda ácida como la Selva Negra. Suerte!
Hola Pilar me encanto tu receta se la voy a hacer a mis niños como una sorpresa , les encantan estas galletas.
Me encanta que te des el tiempo para enseñar es genial, gracias.
Comenzaré con esta receta y para diciembre voy a hacer tu pan de pascua.
Ohhh, que linda sorpresa se van a llevar. Disfruten.
Super rico, veré si consigo el molde desmontable para hacer esta torta para año nuevo, gracias por la receta se ve maravilloso
La verdad que es muy fácil.
Estoy de cumpleaños el 1 de enero, a si que he elegido esta torta para hacérmela en mi cumpleaños, espero me quede riquísima como se ve en la foto. Cada vez que quiero cocinar algo rico recurro a tu blog. Que tengas un buen termino de año, muchos cariños desde Chile!
Feliz cumpleaños y suerte!!!
Hola Pilar! muy entretenido tu Blog, gracias por compartir tantas cosas. Te cuento que esta receta de torta Tritón la hacemos siempre en mi familia, pero con una diferencia: remojamos las galletas en una preparaciòn de agua, un toque de café instantáneo, un poco de azúcar y un chorrito de pisco (o cualquier licor disponible) queda deliciosa! muchos saludos y pruébala!
Suena espectacular. Que rico, gracias por compartir.
Hola!!! mi mama tambien hace esta receta en Chile. utiliza crema chantillyn. aca en usa cual seria esa crema y donde la encuentro?
Hola Mariela,
Tienes que usar Heavy Cream la venden en la sección de refrigerados al lado de la leche. en cartones.
muchas gracias !!!!! pronto hare esta torta para el primer cumpleanos de mi hijo 🙂
Hola!!! Se ve estupenda… Tengo una duda… Si la hago con crema chantilly igual tendre que ocupar azucar??? Gracias!!! Me encantan tus recetas
Crema Chantilly comprada? nunca la he usado, no sé si resulta.
Hola voy a probar tu alternativa, yo toda la vida comí la torta de tritón con las galletas remojadas en café y con crema ácida (leche condensada y limón); la combinación es deliciosa.
Te quedó linda!
Que divertido, en mi casa nunca se hizo, mi mamá siempre hizo tortas complicadas, pero en la familia de mi marido esta es la receta tradicional. Suena rica tu variación y harta gente le pone también manjar.
Se ve increile Pili!
La hice y no me subio el chantilly.. snif!
igual le puse la crema así, espero no me quede tan mala.
La crema tiene que estar súper fría, y si hace mucho calor es mejor batirla en un bol sobre agua con hielo. Suerte, espero que haya quedado rica igual.
K marca de crema para batir me recomienda? No se cual comprar?
En Chile la crema fresca Soprole o Quillayes son las mejores, vienen en bolsa y están junto a los quesillos.
Pilar hola esperó que estés muy bien te cuento. Q hice esta receta nunca la había hecho antes pero me quedó dura la galleta de todas formas a mis hijos no le importó jajjaja pero lo volveré a intentar una próxima vez también. Tengo una duda después de servirla me sobró ya que hice una torta grande.
Que hago la congeló o la dejó en el refrigerador solamente abajo?
Agradecería tu respuesta y te deseo mucho éxito en tu blog
Si la dejas abajo se va a ir ablandando. Congelada se va a quedar igual. Puedes decidir tu. Tienes que remojar un poquito más las galletas entonces la próxima vez. Suerte!
Tienes toda la razón la deje abajo y con los días ablandó y quedó cada vez más rica de todos modos no se perdió nada para la próxima la mojaré más gracias
Que bueno. Es cosa de gustos también. Y agarrarle la mano. Saludos.
esta torta es maravillosa… ya la he hecho como 3 veces jajaja y si a la leche le echas un poquito de wisky quedan las galletas con un poco de malicia, queda maravillosa….
mil gracias por todas tus recetas!!!!
Oh, que buena idea!!! Gracias por compartirla.
Hola Pilar, haré una variación con crema chantilly preparada (Puratos Ambiante) crees que quede muy empalagoso? Lo otro, qué tamaño es el molde que usas? Crees que aguante unas horas a t° ambiente?
Ignacia no he usado nunca esa marca, pero si ya viene azucarada si puede ser un problema. Uso un molde de 20-23 cm de diametro.
Esta torta en rigor debe estar refrigerada.
Hola se ve deliciosa, me gustan mucho mas las triton que las oreo, para ir armando la torta abres las galletas? Muchas gracias por las recetas..
No, las uso tal cual cerradas.
son galletas oreo jaja
Si, irónico.
Pilar, qué rico!!! Yo soy fanática,pero hago la receta un poco diferente (una versión más adulta)… Las remojo en café cargado caliente con bastante licor 2 a3 cucharadas, los licores que uso pueden ser whisky, ron , triplesec o Cinzano
Debe quedar estupenda así también. Gracias por la sugerencia.