Uno de mis seguidores en Twitter (Gracias Frank!) me pregunto si había probado esta combinación de Tallarines con palta, porque era de sus platos favoritos cuando tenía poco tiempo y pocas cosas en la casa. Es diferente, pero súper rico y una alternativa práctica para el verano. El color que toman me encanto y se puede servir como plato principal o acompañado de unas brochetas de camarones por ejemplo.
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Tallarines con palta
para 2 personas
Ingredientes:
- 200 gramos de tallarines integrales o blancos
- 1 palta grande madura
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado, optativo
- 2 cucharadas de queso crema, optativo
- sal, pimienta
Preparación:
- En una olla grande y amplia poner mucha agua con sal y aceite. Poner a calentar a fuego máximo.
- Una vez que suelte el hervor, NO bajar el fuego y agregar los tallarines, revolver con una cuchara de madera y una vez que suelte el agua el hervor nuevamente poner la alarma por los minutos que diga el envase. Probar y colar.
- Por mientras poner el resto de los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una salsa cremosa. Probar y ajustar la sazón.
- Mezclar parte del paquete de fideos, unos 200 gramos, con la salsa de palta y servir de inmediato.
Receta adaptada del blog Two peas & their pod
Summary
Recipe Name
Tallarines con palta
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Based on 66 Review(s)
Pilar espero que estés muy bien! Agradezco tanto tu buena voluntad para compartir tus recetas con nosotros! Qué Dios te bendiga!
Gracias Marianela. Abrazos.
Qué pena que las paltas estén tan caras. De todas formas espero hacer y probar los tallarines con paltas que los imagino maravillosos. A propósito de esa receta que lleva queso crema recuerdo haber probado un puré de papas rústico con estas cocidas con pelo, molidas y con queso crema y mantequilla… maravillosa!!!! Felicidades Pilar y que nos venga un año muchísimo mejor!!
Eso suena rico también. Saludos y gracias por los buenos deseos.
Faltaron las nueces y las abejas y papas, así se hacen los tallarines con pesto italianos.
Perdón son arvejas