Uno de mis seguidores en Twitter (Gracias Frank!) me pregunto si había probado esta combinación de Tallarines con palta, porque era de sus platos favoritos cuando tenía poco tiempo y pocas cosas en la casa. Es diferente, pero súper rico y una alternativa práctica para el verano. El color que toman me encanto y se puede servir como plato principal o acompañado de unas brochetas de camarones por ejemplo.
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Tallarines con palta
para 2 personas
Ingredientes:
- 200 gramos de tallarines integrales o blancos
- 1 palta grande madura
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado, optativo
- 2 cucharadas de queso crema, optativo
- sal, pimienta
Preparación:
- En una olla grande y amplia poner mucha agua con sal y aceite. Poner a calentar a fuego máximo.
- Una vez que suelte el hervor, NO bajar el fuego y agregar los tallarines, revolver con una cuchara de madera y una vez que suelte el agua el hervor nuevamente poner la alarma por los minutos que diga el envase. Probar y colar.
- Por mientras poner el resto de los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una salsa cremosa. Probar y ajustar la sazón.
- Mezclar parte del paquete de fideos, unos 200 gramos, con la salsa de palta y servir de inmediato.
Receta adaptada del blog Two peas & their pod
Summary
Recipe Name
Tallarines con palta
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Preparation Time
Cook Time
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Based on 60 Review(s)
Hola!
Yo igual tengo entre mis preferidos una receta similar, solo que además de Palta le agrego tomate, queso rallado y una hoja de albahaca. La muerte!
Suena delicioso, gracias por compartir.
Hola, hoy con la medida de quedarnos en casa hicimos esta exquisita receta.
Todos quedaron fascinados, se nos hizo poco.
Cariños y gracias por compartir estas recetas tan ricas y fáciles.
Me alegro mucho. Suerte con el aislamiento. Es importante.