Tallarines con palta

Uno de mis seguidores en Twitter (Gracias Frank!) me pregunto si había probado esta combinación de Tallarines con palta, porque era de sus platos favoritos cuando tenía poco tiempo y pocas cosas en la casa. Es diferente, pero súper rico y una alternativa práctica para el verano. El color que toman me encanto y se puede servir como plato principal o acompañado de unas brochetas de camarones por ejemplo.

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Tallarines con palta

• 200 gramos de tallarines integrales o blancos
• 1 palta grande madura
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• 1/4 taza de cilantro picado
• 1 diente de ajo picado, optativo
• 2 cucharadas de queso crema, optativo
• sal, pimienta

1. En una olla grande y amplia poner mucha agua con sal y aceite. Poner a calentar a fuego máximo.
2. Una vez que suelte el hervor, NO bajar el fuego y agregar los tallarines, revolver con una cuchara de madera y una vez que suelte el agua el hervor nuevamente poner la alarma por los minutos que diga el envase. Probar y colar.
3. Por mientras poner el resto de los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una salsa cremosa. Probar y ajustar la sazón.
4. Mezclar parte del paquete de fideos, unos 200 gramos, con la salsa de palta y servir de inmediato.

Summary

Recipe Name

Tallarines con palta

Published On

2012-10-17

Preparation Time

0H15M

Cook Time

0H15M

Total Time

0H30M

Average Rating

4 Based on 65 Review(s)