Uno de mis seguidores en Twitter (Gracias Frank!) me pregunto si había probado esta combinación, porque era de sus platos favoritos cuando tenía poco tiempo y pocas cosas en la casa. Es diferente, pero súper rico y una alternativa práctica para el verano. El color que toman me encanto y se puede servir como plato principal o acompañado de unas brochetas de camarones por ejemplo.
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Tallarines con palta
para 2 personas
Ingredientes:
- 200 gramos de tallarines integrales o blancos
- 1 palta grande madura
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo picado, optativo
- 2 cucharadas de queso crema, optativo
- sal, pimienta
Preparación:
- En una olla grande y amplia poner mucha agua con sal y aceite. Poner a calentar a fuego máximo.
- Una vez que suelte el hervor, NO bajar el fuego y agregar los tallarines, revolver con una cuchara de madera y una vez que suelte el agua el hervor nuevamente poner la alarma por los minutos que diga el envase. Probar y colar.
- Por mientras poner el resto de los ingredientes en la licuadora y procesar hasta obtener una salsa cremosa. Probar y ajustar la sazón.
- Mezclar parte del paquete de fideos, unos 200 gramos, con la salsa de palta y servir de inmediato.
Receta adaptada del blog Two peas & their pod
Summary
Recipe Name
Tallarines con palta
Published On
Preparation Time
Cook Time
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Based on 47 Review(s)
coni says
Septiembre 25, 2018 at 3:57 PMLos probé hace muchos años en un restaurante y nunca se me olvidaron !! Teniaa ademas nueces picadas
Una delicia
Los haré sin falta !!
Pilar Hernandez says
Septiembre 26, 2018 at 8:33 AMQue rico. Me cuentas como te quedan. Saludos.
Marilyn says
Octubre 24, 2018 at 6:26 PMSi me sobra lo puedo recalentar?
Pilar Hernandez says
Octubre 25, 2018 at 6:15 AMNo sé, me imagino que si, pero no sé si cambiará de color o sabor, lo siento no he probado.
Carlos says
Octubre 31, 2018 at 9:17 AMYo le pondría además de todo lo mencionado aquí ají verde picado, así le dará el toque picante que me encanta.
Carolina says
Diciembre 29, 2018 at 2:19 PMExquisita receta, reemplacé el cilantro por cibulette y quedaron maravillosos!!!! Gracias Pilar por tanta receta Rica y explicada paso a paso!!!! Siempre un placer comer rico.
Pilar Hernandez says
Diciembre 30, 2018 at 9:59 AMMe alegro mucho que las disfruten.
Carmen Gloria Bertin Aguilar says
Abril 3, 2019 at 7:52 PMHola Pilar!
Qué deliciosos se ven esos spaguettis. Una pregunta, por qué agregas aceite al agua de cocción?
Saludos!
Pilar Hernandez says
Abril 4, 2019 at 8:10 AMAyuda a que el agua hierva antes y los tallarines se peguen menos.