Un clásico probablemente argentino, mi suegra es de allá y su mamá los hacía también. Los sandwich de miga son deliciosos y adictivos. Estupendos para cumpleaños y fiestas, se hacen en la tarde para servir en la noche.
Mientras mas manos hayan mejor, así se hacen muy rápido. En casa de mi suegra muchas veces nos juntamos hijas, nueras y amigas a hacerlos.
Y los que sobran, si es que sobran, son el desayuno obligado del día siguiente.
¿Los conocen con otro nombre? no estoy muy segura de como se llaman.
Lo que mas me gusta es que son infinitamente adaptables.
Mientras mas manos hayan mejor, así se hacen muy rápido. En casa de mi suegra muchas veces nos juntamos hijas, nueras y amigas a hacerlos.
Y los que sobran, si es que sobran, son el desayuno obligado del día siguiente.
¿Los conocen con otro nombre? no estoy muy segura de como se llaman.
Lo que mas me gusta es que son infinitamente adaptables.
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Sandwich de miga
Ingredientes:
para unas 12 personas
para unas 12 personas
- 4 paquetes de pan de miga Los Castaños, es grande cuadrado sin costra y mas delgado
- mayonesa
- choclo cocido
- queso laminado
- quesillo en rodajas
- lechuga lavada y centrifugada
- pastas de salmón, pollo, etc
- huevo duro en rebanadas
- jamón
- palta en rodajas
- tomate en rodajas
Preparación:
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- En una bandeja colocar una rebanada de pan, cubrir con una capa delgada de mayonesa, rellenar con una capa de jamón y una de queso. Cubrir con mayonesa otra rebanada de pan, cubrir el queso jamón con la mayo hacía abajo.
- Esparcir mayonesa en la misma rebanada. Osea la rebanada del medio tiene mayonesa por los dos lados.
- Ahora colocar una capa de choclo y huevo duro.
- Cubrir con otra rebanada de pan con mayonesa.
- Osea cada sanguchito lleva 3 panes y 2 rellenos entre cada capa.
- Ir armando los sandwichs uno sobre otro para que se aplasten solos con el peso (foto).
- Cubrir toda la bandeja con alusa plas (foto) y dejar reposar refrigerados 2 horas.
- Cortar cada sandwich en 8, con 2 diagonales y una cruz.
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| Cubrirlos bien con alusa plas para que no se sequen |
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| Ir formando una torre para que se aplasten con su propio peso |
Summary
Recipe Name
Sandwich de miga
Published On
Preparation Time
Total Time
Average Rating
Based on 2 Review(s)
Pilar, mis padres son Argentinos y en casa eran nuestra cena preferida en verano, los tuyos se ven deliciosos!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri
Que delicia….jamas los comi en Argentina….pero en Valparaiso existe (o existia?) una fuente de soda que se llama Bogarin….y sus sandwiches eran parecidos y exquisitos….mi favorito era quesillo palta….se ven deliciosos…Abrazotes, Marcela
Esas fotos me dan hambre. ¡Me encantan los sandwiches de 3 pisos!
Pilar me encantan estos sandwichs se parecen a los del Paula!!
Hola Pilar. aunque no te deje comentarios quiero que sepas que aqui estoy siempre, disfrutando de las cosas tan ricas que hacers!!!
En Mexico hacemos esto para fiestas pero lo hacemos como un pastel y se quita las costras al pan se unta de mayonesa y colocan 4 o 5 panes en linea, la primera capa es de guacamole, la segunda es ensalada de huevo y la tercera es ensalada de pollo o de atun. se esta con una ultima capa de pan y se cubre todo de mayonesa, se envuelve en papel aluminio y se refrigera toda la noche, se sirve frio. Saludos. Dora. Blue Dreams
Guaaa q buena idea para traer de almuerzo a la pega! justo ahora que estoy quedandome en una pension por mientras y me da lata usar una cocina que no es mia pq la sra. tiene ocho mil reglas para cuando la usamos 🙁 pero si es un sanguche, bien, no hay que freir nada : )
saludos!
Como me gustan. Les llamo igual, pues los conocí en Miami en sitios de comida argentina. Nunca puedo parar de comerlos 😉
Besitos,
Vero
Muero por ellos!! soy adicta a los sandwich de verduras hechos con pan miga.
Una delicia.
Bss
Tita
Deben ser fantásticos, su aspecto lo dice todo. Los pienso preparar cuando tanga una cena con amigos.
Buen día
Hola . Soy argentina y tengo una pasteleria en el sur de Chile ( Osorno ) . Hago sandwich de miga
Pero no consigo un pan lo suficientemente finito como el de Argentina . Podes recomendarme alguno ?
En Chile mi suegra, que es argentina, usa el Los Castaños, pero los lugares comerciales lo encargan directamente a un panadero.
Si la miga es gruesa pasar un rulero x encima.
Si, así hacíamos en mi casa con el uslero.
Hola, soy un loco de estos sandwiches y no se quien los hace y vende en Santiago, me pueden dar algun dato??? el 11 es mi cumples y “necesito” esos sandwiches, porfavor ayudenme!!!
Claudio Calderon
9 62392569
Claudio en los Tavelli hay algunas versiones, creo. La verdad no sé donde más.
Estos en Italia se llaman TRAMEZZINI e son originarios de Roma. Se pueden hacer de dos, tres o cuatro pisos en pan de molde y van cortados en diagonal a modo de triangulos y sin el borde oscuro. Aqui se hacen muchos con salmon, tono, mayonesa, langostinos, jamon queso etc. A mi me encantan solo qu se necesitan varios para saciar el hambre.
Me gusta mucho tu blog y las recetas son super. Ya prepare varias de ellas. si te interesa te puedo mandar alguna receta particular italiana para que experimentes y la pruebes. Considerando que eres muy golosa pienso que te gustaran- Gracias por tu dedicacion a tantas recetas
No sabía la historia italiana de estos sanguchitos. No me extraña, mi suegra que es descendiente de italianos los prepara tal como tu cuentas.
La comida italiana es magnífica. Mi marido hace pasta fresca y pizza en casa para que mis hijas aprendan y sigan con la tradición.
Si tienes alguna buena receta de galletas o tortas me tiento con esas.
Hola pilar,
tengo una receta que queria mandarte a travez de la mail de tu blog pero me dice que no funciona.
si quieres me escribes y me dices donde mandartela. te dejo mi mail para que me contactes privadamente.: [email protected]
Sra.
Pilar esos sanwich de miga se ven esquisitos,lo voy hacre este fin de senana en casa
gracias
Ojalá los disfruten. Me cuentas.