Cuando voy a Chile algo que no puede faltar en la visita es ir al Dominó a comerme un completo con salsa verde. Y ayer me antoje, así que acá va la receta.
Toda la clave de la salsa verde es picar la cebolla y el perejil muy fino, tomarse su tiempo.
¿Cómo la hacen ustedes? ¿Con qué les gustan los hot-dogs?
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Salsa verde, receta chilena
Ingredientes:
- 1/2 cebolla mediana
- 1 atado generoso de perejil
- aceite, sal, vinagre de vino blanco o jugo de limón
Preparación:
- Pelar y picar la cebolla en cubitos muy pequeños. Si quieren sacarle lo fuerte, agregar agua hirviendo y dejar reposar 3 minutos, colar muy bien.
- Lavar y estilar el perejil, cortar y botar los tallos. Picar las hojas muy pequeñitas.
- Mezclar la cebolla con el perejil, revolver bien agregar el aceite partir con 1 cucharada, sal y 1 cucharadita de vinagre o jugo de limón.
- Revolver bien y probar ajustar la sazón a gusto.
Summary
Recipe Name
Salsa verde
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Based on 28 Review(s)
Nunca la he comido!!, me recordó los completos de Uruguay, cuando voy siempre como uno, son super livianitos y los hacen con esta salsa u otras similares. En Chile siempre como el típico de palta, tomate y con chucrut que sin eso para mi no es completo.
Besos!
Que tiempo no la hago!!….la uso mas para mariscos orque el hotdog me gusta con chucrut……se ve deliciosa!…….Abrazotes, Marcela
Hola! gracias por la receta, amo la salsa verde!también con churrasco chacarero!
saludos
Uy, Pilar, que rica salsita. Yo le dejaría lo fuerte y me comería un hot dog idéntico a este ahora mismo.
Saludos,
Vero
que rico se ve Pilar ! me encantan los completos del dominó, la mayonesa es deliciosa!!!
Pues la verdad es que como muy pocos hot dogs, pero a mí me suelen gustar con mucha cebolla frita y seca, mostaza francesa y ketchup. Si le rallas un buen queso por encima, ya es para morirse de gusto. Eso sí, esta salsa verde tuya me encanta y te aseguro que la probaré.
Muchos besitos Pilar
No he probado esta salsa así, se ve tentadora y los completos también jejeje bueno habrá que hacerla no más po! Bss!
Una buena receta para acompañar nuestros “completos°
besos
I love this green sauce bursting with falvor!! Thansk for sharing Pilar!!
Vianney ~ Sweet Life
instead of parsley it goes much better with cilantro! XD
I like it both ways… here in Houston during the summer I do it mostly with basil.
Que buena pinta, la verdad que es la primera vez que veo está receta. Sera cuestion de ponerla en practica y ya os dire si sabe igual que la pinta que tiene, 😉
A mi me encantan los hot-dogs con tomate picadito chico, chucrut, mayonesa hecha en casa, mostaza.
A la salsa verde le pongo un poquito de ajo y limon fuera del aceite, sal y vinagre blanco.
CEBOLLA, PEREJIL, UN POCO DE AJO BIEN MOLIDO, LIMÓN, SAL, ACEITE VEGETAL (NO DE OLIVA PORQUE ES MUY FUERTE EL SABOR) Y UN POCO DE VINAGRE BLANCO, ESPECIAL PARA COMER CON CARNE COCIDA, TOMATE, UN RICO COMPLETO Y OTRAS COSITAS…YUMMY!!!!!!!!!!.
Rico!
realmente es muy exquisita!! de todas maneras hay que probarla.
Faltó el cilantro
Pero no tanto 🙂 jaja… si hay varias versiones.
Me encanta la salsa verde, para darle un poco más de picor le agrego ají verde para no irrumpir con el nombre, entre mas rato esté con limón antes de servir, mejor queda! Saludos desde Valparaíso
Yo también le pongo ají verde cuando es temporada acá en Houston no se consiguen todo el año.
SE PUEDE ALIÑAR LA SALSA VERDE DE UN DIA PARA OTRO.
Si, pero pierde un poco de color y textura, la cebolla se hace más agua. No es recomendable.
Cuando se mezcla con palta se obtiene algo similar al guacamole mexicano o la guasacaca venezolana.