Esta salsa de chocolate, sin leche o crema, osea perfecta para intolerantes a la lactosa, es fantástica: no muy dulce, con un brillo muy bonito y consistencia perfecta (una vez fría).
En casa la uso para bañar helados o frutas, decorar postres y servir con arroz con leche o mousse de manjar. No se endurece. También la pueden usar para preparar leche con chocolate caliente o fría, es un favorito acá en mi casa con mis hijas.
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Salsa de chocolate vegana
1 1/2 tazas
Ingredientes:
- 1/2 taza de cacao en polvo, sin azúcar
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
- En una olla pequeña mezclar el cacao, el azúcar y la sal, revolver muy bien hasta que no queden grumos de chocolate.
- Agregar el agua, revolver y cocinar a fuego medio hasta que suelte el hervor, siempre revolviendo.
- Bajar el fuego y dejar hervir suavemente por 3 minutos. Revolviendo ocasionalmente.Sacar del fuego y agregar la vainilla, revolver.
- Dejar enfriar y refrigerar hasta el momento de usar.
- Dura refrigerado 2 meses.
Receta adaptada del blog de Where Woman Cooks.
Summary
Recipe Name
Salsa de chocolate
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Preparation Time
Cook Time
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Based on 10 Review(s)
fernanda says
Enero 7, 2015 at 4:47 PMHola, cuanto tiempo durará refrigerada?
Pilar Hernandez says
Enero 8, 2015 at 9:36 AM2 semanas.
Luciano Carvajal says
Febrero 8, 2018 at 4:54 PMSegún el creador de esta receta dura 2 meses
Carlos says
Agosto 15, 2018 at 1:15 PMQue tipo de azúcar se usa ? coman o refinada ?
Pilar Hernandez says
Agosto 16, 2018 at 7:08 AMNormal, granulada blanca.
Abi says
Octubre 28, 2018 at 5:37 PMQuedo muy buena, no demasiado dulce y con mucho sabor a chocolate pero a mi gusto quedó demasiado liquida así que le agregué una cucharada de maicena disuelta y quedó perfecta.
Pilar Hernandez says
Octubre 29, 2018 at 6:56 AMPerfecto y gracias por pasar el dato.