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Noviembre 22, 2018 By Pilar Hernandez 144 Comments

Queque de manzana y avena

Un delicioso y esponjoso queque de manzana sano, sin huevos y con avena. Te va a encantar su sabor y textura.

English version

Queque de manzana y avena, sin huevoAntes de contarles del queque de manzana y avena les quiero contar del molde, me encanta comprar cosas usadas, y trato de ir a todos los Estates Sales de mi barrio, generalmente se trata de gente que ha muerto y la familia quiere liquidar sus cosas, al principio lo encontraba un poco macabro y triste que la familia no quisiera quedarse con las cosas, pero ahora la verdad me gusta ir y si encuentro algún molde antiguo lo compro de inmediato, este lo compre el fin de semana pasado y se notaba que la dueña de casa en su tiempo debe haber sido una gran cocinera, supongo que le alegraría saber que yo ahora tendré uno de sus moldes y seguirá siendo usado.

Nordic Ware es una marca antigua gringa que todavía existe y es excelente, se las recomiendo.

Este queque no es diet, pero tiene la gracia de que es muy sano, tiene avena y manzanas con cáscara y casi no tiene grasas saturadas ya que no lleva mantequilla ni huevos. Es bien húmedo y con un sabor bien balanceado. Pueden reemplazar la mitad del azúcar con Splenda.

Y hacerlos como quequitos con chispas de chocolate para las colaciones de los niños. Es muy versátil.

Receta originalmente publicada en abril del 2012. Revisada y con nuevas fotos en diciembre 2018.Queque de manzana y avena

Tal vez también te interese la receta: Manzanas asadas

Queque de manzana y avena

para 1 queque redondo
Ingredientes:

  • 3 manzanas con cáscara ralladas
  • 3/4 taza de aceite vegetal
  • 1 a 1 1/2 taza de azúcar granulada, según les guste en la casa
  • 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear, yo use integral blanca
  • 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350 F o 175C.
  2. En un bol amplio rallar las manzanas.
  3. En otro bol mezclar el aceite con el azúcar, la canela, jengibre y nuez moscada, revolver. Agregar la avena y la manzana. Incorporar bien. Agregar el harina con los polvos de hornear, mezclar bien y agregar finalmente las nueces y pasas. Verter en un molde enmantequillado y enharinado.
  4. Hornear por 1 hora o hasta que este bien dorado y al enterrar un palito este salga limpio.
  5. Dejar reposar 15 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente antes de cortar.
  6. Este queque se conserva bien hasta por 5 días en un envase hermético. Se puede refrigerar o congelar. De hecho yo lo encuentro mas rico al día siguiente, como me da lata envolverlo, lo guardo en el microonda.
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Queque de manzana y avena, sin huevo Queque de manzana y avenaQueque de manzana y avena, sin huevoQueque de manzanas saludable, sin huevos y con avena

Summary
recipe image
Recipe Name
Queque de manzana y avena
Published On
2018-11-22
Preparation Time
0H30M
Cook Time
0H40M
Total Time
1H10M
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 44 Review(s)
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Filed Under: Avena / Oatmeal, Cosas dulces, Manzanas / Apples, Portada Destacado, Queques

Reader Interactions

Comments

  1. Kiara says

    Agosto 21, 2020 at 2:23 PM

    Se puede con avena instantanea o harina de avena? Y en vez de harina integral, harina normal?

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Agosto 22, 2020 at 9:21 AM

      No sé, no tengo experiencia con harina de avena. Cuéntame si pruebas.

      Responder
  2. Paula says

    Septiembre 27, 2020 at 12:05 PM

    Si hago los quequitos para niño cuanto rato en el horno ?? Es la misma temperatura ?

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Septiembre 28, 2020 at 8:50 AM

      No, los tiempos cambian y va a depender del material de los moldes, silicona se demora menos. Y el tamaño, tienes que quedarte mirando, misma temperatura.

      Responder
  3. Italo Perez says

    Octubre 12, 2020 at 6:59 PM

    Lo acabo de preparar y realmente es fácil y súper rico… cuando habla de azúcar según agusto en casa, debo indicar (me encantan lo dulce) que si las manzanas son muy dulces con una tasa queda perfecto.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Octubre 13, 2020 at 7:35 AM

      Gracias por el dato, y buen punto que depende de las manzanas también.

      Responder
  4. Carmen says

    Noviembre 22, 2020 at 8:04 PM

    Gracias por las recetas hice el queque me quedo muy bueno desde chile te envío mi cariño .

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Noviembre 23, 2020 at 8:46 AM

      Me alegro. saludos.

      Responder
  5. Carolina says

    Enero 17, 2021 at 4:07 PM

    Pilar, esta receta es muy buena, ya la he usado tres veces y cada vez mejor…ha pasado a ser una de mis especialidades en casa.

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Enero 18, 2021 at 9:15 AM

      Que bueno, si a mi me gusta también.

      Responder
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