Pescado relleno al horno

Name: Pescado relleno al horno
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Chilena
Ingredients: 8 filetes delgados de reineta o lenguado o tilapia o merluza; 1 zanahoria rallada; 1/2 taza de perejil picado fino; 1 marraqueta ablandada en 1/2 taza de leche; 2 cucharadas de cebolla salteada; 2 huevos; jugo de limón; pan rallado; sal y pimienta

Categories Comida chilena, Cosas saladas, Pescados, Pescados y mariscos chilenos, Plato principal, Recetas chilenas

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Cuando probé este pescado relleno al horno fue como volver a la cocina de mi abuela, eran los sabores que ella siempre lograba.
Es de un recetario antiguo que encuentran en todas las cocinas chilenas “Cocina Popular” de Mariana Bravo Walker. No lo recomiendo si no saben cocinar porque las recetas casi no tienen instrucciones, por ejemplo en esta receta no dice a que temperatura prender el horno ni por cuanto tiempo cocinarlo, pero los sabores si son los de siempre en Chile. Y no tiene fotos 🙁