Hace poco hice los camotes al horno para Baby Center y me gustaron tanto que decidí hacerlos de papas, hasta hace poco compraba las bolsas preparadas congeladas de papas fritas y las hacía al horno. Ahora ya se como hacerlas en casa. Si les gustan súper crocantes deben dejarlas en el horno una vez apagado.
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Papas fritas al horno
para 4 personas
- 5-6 papas
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 400F o 200C.
- Prepara una lata de horno, cubre con papel aluminio o una alfombra de silicona.
- Lava y pela las papas.
- Corta en bastones de 08-10 mm. de grosor.
- Coloca los bastones de papa en un tazón y espolvorea con maicena, mezcla con las manos hasta cubrir totalmente como se ve en la foto.
- Rocia con el aceite de oliva y mezcla bien.
- Coloca en la bandeja de horno en 1 sola capa.
- Hornea 15 minutos, voltea los bastones y hornea por 15 minutos más. Apaga el horno y déjalos 10-20 minutos más dentro del horno para que queden crujientes, puedes dejarlos hasta 30 minutos.
- Sirve de inmediato.
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Papas fritas al horno
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Hola Pilar. Nunca he usado maicena en mis papaer “fritas al hrno”. Pregunta: yo las hago diferente: lascrto en torrejas a lo largo, las pongo en un Ziploc con aceute, sal y pimienta y las revuelvo paa que todas esten cubierta. Despues las pongo en una lata con papel de aluminio y spray, horno a 400, 10 minutos y despues broiler por 5. Ni las doy vuelya…Ahora, que hara la maicena a mi “sistema”? se pegara al spray???
Mil gracias y sigue con tu blog! es super!
Dania
No, lo puedes hacer y ver.