Se acuerdan cuando publique el pan rápido con polvos de hornear les comente que era el predecesor de uno de nuestros panes tradicionales, bueno acá lo tienen, un clásico pan de huevo.Lamentable con mi familia los veranos íbamos a una playa de la Séptima región que no era nada de turística y no vendían nada de nada, así que no crecí comiendo pan de huevo.
Esta versión no es muy dulce y mantequilla es todo el acompañamiento que necesita. Si quieren que les queden más liso arriba, tienen que amasar mas la masa, pero no afecta el sabor o textura y a mí me gustan rústicos.
Este pan se endurece rápido, si les sobran, les recomiendo congelarlos.
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Pan de huevo
para 12 panes pequeños, 8 medianos
Ingredientes:
- 2 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 1/2 cucharada de polvos de hornear
- 1/2 taza de azúcar flor
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 1-2 cucharaditas de agua de ser necesario
Preparación:
- Precalentar el horno a 350F o 180C. En mantequillar la lata del horno.
- En un bol amplio poner el harina, polvos de hornear, azúcar flor y revolver bien.
- En un bol pequeño batir los huevos, la mantequilla derretida y la vainilla con un tenedor por 30 segundos hasta mezclar bien.
- Verter la mezcla de huevos sobre los ingredientes secos y revolver al principio con un tenedor y luego amasar con la mano hasta formar una masa suave y firme, agregar agua 1 cucharadita a la vez de ser necesario.
- Cortar la masa en 12-8 porciones y darles forma redondo y luego aplastar en la lata, cortar en cruz cada pancito con un cuchillo y pintar con huevo batido o leche.
- Hornear por 20-23 minutos hasta que estén dorados por arriba y por abajo.
- Dejar enfriar levemente, servir con mantequilla.
- Este NO es un pan para guardar, se pone duro rápidamente. Si desean lo pueden congelar hasta por 2 meses.
Summary
Recipe Name
Pan de huevo
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Based on 11 Review(s)
Ay chica, a mi raramente se me dan los panes. Esta receta se ve muy rica y fácil. Voy a probar una vez más.
Buen finde,
Vero
Que deliciosos se ven para comerlos con mermelada y que fáciles de preparar!! me anoto la receta gracias por compartirla amiga 🙂
No sé si es el mismo típico “pan emita”, yo lo recuerdo mucho, me parece que la receta es similar.
Que ricos son y cuando se ponen más duros me encantan.
Bss.
Ficaram tão lindos,gostei muito.
bjs
Que rico…. Curiosamente jamas lo comi en la playa….pero li vendian en las panaderias…..delicioso!…..abrazotes, marcela
Se ve buena la receta Pily!
Tengo eso si el recuerdo (puedo estar equivocada) que en Valparaíso en las panaderias vendían otro tipo de pan de huevo, uno que llevaba crema pastelera bien espesa. Aunque dentro de Chile le llamamos de maneras tan distintas algunos alimentos.
Un beso y que tengan buen weekend!
Que rico se ve el pan de huevo Yo creci sin ver en playas “PAN DE HUEVVOOO”
Mis veranos eran a la orilla del lago Puyehue Mis padres tenían campo y pasábamos todo las vacaciones
besos
A mi también me gusta mucho con este aspecto rústico. Se ven buenñisimos.
Saludos
Que rico el pan de huevo. En Alemania nunca lo he visto así que lo prepararé en mi casa próximamente. 😉
Saludos,
Anni
I see trouble… se ven muy ricos y bastante fácil de hacer, creo que me harán aumentar unos kilos, jejeje. Gracias por compartir la receta.
Saludos
Me quedaron muy duros…por que??
Los amasaste mucho, los panes con polvos de hornear NO se amasan, apenas se juntan. Si quieres amasarlos y que duren mas debes usar levadura. Suerte!
Palmeritas, Pan de huevoooo…. pan de huevoooo…. al rico pan de hueeeevoooo!!!!
Crecí yendo a la playa en algarrobo y vendían pan de huevo y palmeras (de esas redondas, no de las de masa de hoja) en la playa… y pasaban gritando…..
Sin duda lo voy a probar… se ve delicioso!!!
Gracias por tus recetas, estoy tratando de aprender a cocinar y me han servido mucho…
el pan de huevo que ise me quedo rico para ser la primera vez que cocino
Mis recuerdos del pan de huevo me llevan a mi niñez, en la playa de costa azul, esperando que pasara el caballero con pantalones negros, y camisa blanca, con su gorro de paja y avisando su rico pan de huevo, nos limpiábamos las manos llenas de arena que teníamos de hacer grandes castillos de arena……. que recuerdos y que nostalgia de mi lindo país.
Pero lo recuerdo como un pan dulce y muy amarillo. Serian los huevos?
Si, son los huevos, yo tb lo recuerdo mas amarillos. Hay recetas con 8 yemas y me pareció demasiado…
Lindos recuerdos, gracias por comentar.
me quedaron suuper, igualitos a los de la playa. gracias por la receta.!!!!
Que bueno!
Hola, ayer hice esta receta y quedo espectacular, una delicias muchas gracias!! Hace mucho que no comía pan de huevo 🙂
Que bueno Cynthia. Gracias por volver a contarme.
Muy buena la receta!!! quedan exquisitos!
Gracias!
Si quiero que quede más dulce, puedo aplicarle más azúcar flor ??
Si, pero controla la humedad con más agua. Debe quedar de la textura apropiada.
Me quedaron exquisitos, al principio la masa estaba muy pegote, creí q me quedarían mal, pero no! Muchas gracias por tu receta!
Me quedaron pesimo los pan de huevo. Demasiado polvo de hornear y poca azucar. Yo hago siempre pan y cocino bien. Esta receta esta mala. La segui en detalle.
Que pena que no te gustaron. Lo siento.