Todos necesitamos una receta de mayonesa casera fácil para la mini-pimer. 100% probada.
Yo la deje a propósito mas líquida, porque no quise agregarle mas aceite, al final le puse un chorrito de aceite de merquén que le dio un sabor exquisito. Me gusta mucho usarla en la ensalada de papas a la antigua.
Los locos son de tarro, me los regalo una amiga chilena que se va a vivir a Noruega, gracias Cata!!! los disfrutamos mucho. En EEU se pueden comprar en algunos supermercados y en Amazon como abalones.
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Mayonesa casera fácil
1 taza
Ingredientes:
- 1 huevo, ojalá de origen conocido o pasteurizado
- 3/4 a 1 taza de aceite vegetal maravilla o pepita de uva
- 1 cucharadita de limón
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación:
- Colocar el huevo y el aceite, partir con 3/4 taza en el vaso de la mini-pimer o un frasco. Dejar que el huevo decante al fondo. Con la mini-pimer apoyada en la base (muy importante, NO levantar la mini-pimer) mezclar todo hasta que se forme la mayonesa. Puede quedar aceite flotando arriba.
- Cuando vean la mayonesa formada al fondo. Para levantar la mini-pimer y Agregar la sal y jugo de limón y más aceite si desean la mayonesa más espesa. Ir probando y ajustando.
- Mantener refrigerada.
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Mayonesa casera fácil
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Hola Pilar quisiera saber si resulta igualmente la receta si la preparo con batidora? Me encantan tus recetas, siempre quedo como reina con ellas, saludos desde Chile.
Es mejor usar la licuadora o juguera si no tienes mini pimer. Es mas difícil con batidora. Saludos.
La hice y quedó maravillosa! Receta justa y precisa..funciona a la perfección
Excelente, gracias por volver y compartir tu experiencia.
Muuuchas gracias , no puedo creer lo fácil que resultó prepararla , te juro que había probado muchas recetas y nunca me había resultado 100% recomendada
Que alegría, siempre pruebo varias recetas para ver la más fácil.
Hola Pilar, cuanto tiempo la puedo guardar en el refri? Aquí en USA, qué huevos me recomiendas comprar?
Cariños
Claudia C.
Una semana, yo compro huevos en el Farmers Market. Y lávalos justo antes de usarlos.