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Guiso de acelgas
- Preparación: 20 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Rinde: 6 1x
Descripción
Sabroso y rápido.
Ingredientes
Multiplicar
- 5 tazas de acelga lavada y picada, sin los tallos duros (un atado grande)
- 1 cebolla cortada en cubos pequenos
- 2 longanizas (chorizo espanol en EEUU) cortada en rodajas de 2 cm.
- 1 tarro (225 ml.) de crema Nestlé (media crema en EEUU)
- sal, aceite vegetal
Instrucciones
- Colocar las acelgas en una sartén grande con tapa y 1/2 taza de agua con sal(que cubra el fondo con 1 cm.) hirviendo. Tapar y cocinar por 5 minutos a fuego medio. Destapar y sacar las acelgas a un plato. Botar el agua.
- Calentar 1 cucharada de aceite en la misma sartén y agregar la cebolla, dorar por 5 minutos a fuego medio-alto.
- Agregar la longaniza y cocinar por 5 minutos. Revolver.
- Agregar la crema y revolver.
- Agregar las acelgas y mezclar con una tenaza.
- Cocinar 2 minutos, revolver, probar, ajustar la sazón y servir caliente con papas cocidas o puré.
- Categoría: Plato principal
- Cocina: Chilena
Nutrición
- Tamaño de porción:
- Calorías: 355
- Azúcar: 3.1 g
- Sodio: 481 mg
- Grasas: 33 g
- Grasas saturadas: 18.6 g
- Carbohidratos: 6.2 g
- Fibra: 1.2 g
- Proteínas: 9.8 g
- Colesterol: 82.9 mg
Keywords: guiso de acelga
Poly
Gracias por la receta sólo cambie la longaniza por pollo y quedo riquísima a mi esposo que no le gusta la acelga…le encantó!!!
Pilar Hernandez
Que buen halago. Te felicito. Gracias por volver y comentar.
Rolando
Que puedo decir que no te hayan dicho me quedó mortal y lo acompañe con papitas fritas
Pilar Hernandez
El mejor acompañamiento. Que bueno que lo disfrutaron.
Sandra
Hola! Me encantan tus recetas. Hoy preparé el guso de acelgas con carne de vacuno y papas fritas. Quedó espectacular. Muchas Gracias!!!
Pilar Hernandez
Suena delicioso.
Ximena
Pilar, esto es delicioso pero acá en Kissimmee, 3 hojas de acelga cuestan casi 4 dólares!!! Me encanta la acelga y estoy tratando de cultivarla. Vamos a ver si se me da. Ya germinaron y tu que cultivas tantas hortalizas, son de sol o sombra mira que el calor acá es brutal en el verano. Gracias por tus recetas.
Pilar Hernandez
En Florida las acelgas son un cultivo de invierno/primavera, yo las empiezo a plantar en Octubre. Prueba ponerlas en sol de mañana y sombra en la tarde ahora en verano, pero se ponen amargas. Lee más acá https://www.enmicocinahoy.cl/huerto-en-casa-como-plantar-acelgas/
Suerte.
Pablo
Muchas gracias. Donde yo vivo las acelgas crecen todo el año como malezas. Las disfrutamos a más no poder. Son riquísimas.
Seguiré tu receta y cambiaré la longaniza por pollo.
Pilar Hernandez
Que lo disfruten. Gracias por comentar.
Carolyn
Lo preparé hace 2 semanas, nunca lo había preparado con crema, pero me encantó!!!
Exquisito!!!
Es fácil cultivar acelgas????
Muchos abrazos!!!
Pilar Hernandez
Si, las acelgas son en general fáciles. Mira acá https://www.enmicocinahoy.cl/huerto-en-casa-como-plantar-acelgas/