Chemilico, sandwich chileno

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Para despedir octubre y el desafío de los sanguches chilenos en el BRBC hice un Chemilico… se los recomiendo es un sandwich no tan conocido pero delicioso y contundente con cebolla dorada y un huevo frito encima…lo cremoso de la yema cuando uno lo muerde es exquisito.

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Chemilico, sandwich chileno

para 2 personas
Ingredientes:

• 2 bistecs de posta delgados (top sirloin en EEUU)
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 2 panes amasados o fricas

Preparación:

1. Picar la cebolla pluma fina.
2. En una sartén antiadherente colocar 1 cucharada de aceite y calentar a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y cocinar por unos 10 minutos hasta que este cocida y dorada ligeramente. Sazonar con sal y pimienta.Revolver ocasionalmente. Sacar a un plato, mantener caliente.
3. Salpimentar los bistecs.
4. En la misma sartén calentar aceite a fuego alto y cocinar los bistec de vuelta y vuelta, unos 2 minutos por lado. Sacar a un plato y mantener calientes.
5. Tostar el pan abierto.
6. Hacer los huevos fritos.
7. Armar los sandwich colocando mitad de abajo del pan, carne, cebolla y terminar con el huevo frito, cerrar con la otra mitad y servir de inmediato.

Summary

Recipe Name

Chemilico, sandwich chileno

Pilar Hernandez

Published On

2013-10-28

Preparation Time

0H10M

Cook Time

0H20M

Total Time

0H30M

Average Rating

4.5 Based on 2 Review(s)