Tostadas con queso de cabra y betarragas

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El fin de semana pasado fuimos a un restaurant bien rico a cenar, yo pedí un risotto y venía acompañado de unas tostadas con queso de cabra y betarragas, la verdad la combinación de sabores me encantó.

Encuentro lindo y rico obvio tener tostadas de aperitivo cuando se tienen amigos invitados a cenar, otras opciones son Pan con tomate, tostadas con durazno y jamón, tostadas de queso y flores.

Tostadas con queso de cabra y betarragas

4 tostadas
Ingredientes:

• 1 betarraga
• queso de cabra
• 4 rebanadas de pan, yo use un pan campesino
• perejil

Preparación:

1. Cocinar la betarraga, ya sea en una olla con agua fría y sal, dejar hervir hasta que este blanda y se pueda traspasar fácilmente con un cuchillo, o en el microonda, perforar la betarraga con  un tenedor y colocar en un bol de vidrio con un chorrito de agua, cocinar a potencia alta por 5 minutos o hasta que este cocida. Dejar enfriar unos 20 minutos, pelar y cortar en cubos pequeños.
2. Tostar el pan en el tostador o en el horno, la idea es que este crujiente.
3. Esparcir el queso de cabra sobre la tostada y colocar encima la betarraga, espolvorear con perejil y servir de inmediato.

Summary

Recipe Name

Tostadas con queso de cabra y betarragas

Pilar Hernandez

Published On

2011-07-15

Preparation Time

0H15M

Cook Time

0H15M

Total Time

0H30M

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5 Based on 2 Review(s)