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Tortilla de fideos chilena

Tortilla de fideos chilena


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3.8 from 36 reviews

Descripción

Mi uso preferido para los restos de fideos.


Ingredientes

  • 400 gramos de fideos cocidos
  • 4 huevos
  • 115 gramos de queso rallado
  • 1 punado de perejil picado
  • sal, pimienta, merkén a gusto

Instrucciones

  1. En un bol colocar los huevos, sal, pimienta y merkén, batir con un tenedor hasta que los huevos estén mezclados y o puedan distinguir clara y yema.
    Ingredientes tortilla de fideos mezcla de huevos para tortilla
  2. Agregar el queso y revolver bien, agregar los fideos y mezclar todo muy bien.
    tallarines listos para tortilla
  3. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Verter toda la mezcla y comprimir un poco. Bajar el fuego a bajo y dejar cocinar 20 minutos. Esta lista para dar vuelta cuando esta casi completamente cocida, vayan tocando la superficie y se van a dar cuenta cuando esta cocida. Dar vuelta con ayuda de un plato y cocinar 5-10 minutos por el otro lado. O terminarla en el horno con el grill (quemador superior) por 5 minutos, vigilen la tortilla que se puede quemar.
    sartén donde se cocina una tortilla de fideos
  4. Servir caliente o a temperatura ambiente.
    Tortilla de fideos chilena Tortilla de fideos chilena
  • Preparación: 15 minutes
  • Cocción: 20 minutes
  • Categoría: Plato de fondo
  • Cocina: Chilena

Nutrición

  • Tamaño de porción:
  • Calorías: 356
  • Azúcar: 0.5 g
  • Sodio: 1155.2 mg
  • Grasas: 12.8 g
  • Grasas saturadas: 6.6 g
  • Carbohidratos: 32.4 g
  • Fibra: 2.1 g
  • Proteínas: 26.1 g
  • Colesterol: 206.7 mg