En Chile sabes que llego el verano porque en nuestras mesas aparece el tomaticán, un guiso con tomate, choclo y carne delicioso, servido humeante con papas o arroz. Esta versión con salsa Teriyaki es sabrosa y fácil de hacer. Fue lo primero que pensé cuando Kikkoman me ofreció modificar una de mis recetas favoritas para incluir uno de sus productos. Me encanta tener otra versión de una de las recetas que mas nos gustan. Kikkoman tiene una página en español, no dejen de visitarla, encontraran recetas y mucha información útil de sus productos.
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Tomaticán versión Teriyaki
para 4 personas
tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 500 gramos de carne para saltear (posta por ejemplo) cortada en tiritas, acá en EEUU compre Top Sirlion y la pedí para stir fry
- 1/4 taza de salsa Teriyaki Kikkoman
- 1 cebolla pelada y picada pluma
- 2 tomates en gajos delgados
- 1/2 pimentón verde en tiritas
- 2 tazas de choclo (elote) congelado
- sal, aceite
Preparación:
- Cortar la carne de ser necesario y adobar en la salsa Teriyaki por 15 minutos.
- Por mientras picar la cebolla a pluma, los tomates en gajos delgados y el pimentón en tiritas.
- En una olla profunda y de fondo grueso calentar 1 cucharada de aceite, colocar las tiritas de carne sin la salsa, dorar 3 minutos, voltear y dorar por 3 minutos más. Sacar a un plato.
- Agregar la cebolla, tomate, choclo, pimentón y la salsa teriyaki donde se adobo la carne a la olla y revolver cocinar 5 minutos tapado a fuego medio. Devolver la carne a la olla revolver y probar, sazonar con sal de ser necesario.
- Servir con papas y zapallo asado o cocido y/o arroz blanco
*Esta receta fue desarrollada en colaboración con Latina Bloggers Connect y Kikkoman*
Summary
Recipe Name
Tomaticán Teriyaki
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Preparation Time
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Based on 3 Review(s)
Hola Pilar, otra pregunta. Si bien tu dices que esta es una versión diferente del tomaticán, yo siempre le coloco papitas (fritas o cocidas), y en esta receta se ven en la foto pero no en los ingredientes o preparación. ?
En mi casa nunca lo hicieron con las papas en la mezcla, si lo servían con papas cocidas o un molde de arroz. Obviamente lo puedes hacer con papas si te gusta así. La receta que si lleva las papas en la preparación es el fricasé.