En Chile sabes que llego el verano porque en nuestras mesas aparece el tomaticán, un guiso con tomate, choclo y carne delicioso, servido humeante con papas o arroz. Esta versión con salsa Teriyaki es sabrosa y fácil de hacer. Fue lo primero que pensé cuando Kikkoman me ofreció modificar una de mis recetas favoritas para incluir uno de sus productos. Me encanta tener otra versión de una de las recetas que mas nos gustan. Kikkoman tiene una página en español, no dejen de visitarla, encontraran recetas y mucha información útil de sus productos.
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Tomaticán versión Teriyaki
para 4 personas
tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 500 gramos de carne para saltear (posta por ejemplo) cortada en tiritas, acá en EEUU compre Top Sirlion y la pedí para stir fry
- 1/4 taza de salsa Teriyaki Kikkoman
- 1 cebolla pelada y picada pluma
- 2 tomates en gajos delgados
- 1/2 pimentón verde en tiritas
- 2 tazas de choclo (elote) congelado
- sal, aceite
Preparación:
- Cortar la carne de ser necesario y adobar en la salsa Teriyaki por 15 minutos.
- Por mientras picar la cebolla a pluma, los tomates en gajos delgados y el pimentón en tiritas.
- En una olla profunda y de fondo grueso calentar 1 cucharada de aceite, colocar las tiritas de carne sin la salsa, dorar 3 minutos, voltear y dorar por 3 minutos más. Sacar a un plato.
- Agregar la cebolla, tomate, choclo, pimentón y la salsa teriyaki donde se adobo la carne a la olla y revolver cocinar 5 minutos tapado a fuego medio. Devolver la carne a la olla revolver y probar, sazonar con sal de ser necesario.
- Servir con papas y zapallo asado o cocido y/o arroz blanco
*Esta receta fue desarrollada en colaboración con Latina Bloggers Connect y Kikkoman*
Summary
Recipe Name
Tomaticán Teriyaki
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
Based on 2 Review(s)
Que rico tomatican!….con arroz nos encanta….y que tiempo no lo hago….se ve delicioso!….ya levamos casi 11 agnos aca….como pasa el tiempo!…..Abrazotes, Marcela
Nunca lo he probado, no conocía este plato, o sea, sabía que existia pero no que llevaba, yo creo que ahí la carne es medio difícil de sacar porque es como el corazón del plato.
Un beso!
Nuna había oído de este plato. Se ve bien interesante y con la salsita Teriyaki debe ser super delicioso.
Ahhh thanks for telling am about this dish. I am on my way to chile and will definitively give it a try
Pues no conocía el tomatican, pero con la pinta de rico que tiene me parece que no va a pasar mucho tiempo antes de que lo pruebe.. Gracias por la receta!
Amiga ese sirloin al estilo stir fry se ve de lujo! y que mejor acompañante que esas papas
Ufff, debe tener un sabor delicioso!!!!
Gracias por la receta, la apunto 🙂
Nunca habia escuchado del Tomaticán. Me encanta aprender diferentes recetas. Se ve delicioso.
Primera vez que escucho de este plato
Gracias por la receta
http://www.fashionfabnews.com/
Me encantan las recetas sencillas y con sabor a teriyaki!
Nunca había escuchado del tomatican, pero se ve delicioso. ¡Gracias por la receta!
Me encanta esta receta.
Adoro los productos de Kikkoman y con tanta comida japonesa que hacemos en casa los uso bastante. Es una de mis marcas favoritas.
Un abrazo.
que rico se ve y facil de preparar
Pilar no sabia que eras Chilena, justo acabo de ver la película “No”, y me dio un panorama muy amplio de la época de la dictadura! Cambiando de tema, muchas gracias por la receta ya tengo que hacer algún platillo de tu país y este se ve delicioso! Yummy!
Namasté! ॐ
http://mamaholistica.com
El sabor de teriyaki es uno de mis favoritos y tienes toda la razón una de las mejores formas de disfrutarlo es con tiritas de carne. un plato rápido de preparar y con mucho sabor.
que rico !! muy linda foto!
Me encanta el nombre 🙂 y la verdad es que yo suelo prepara un plato muy similar..así que estoy segura de que este me encantaría 🙂
feliz primavera Pilar bonita!
Interesante receta, buenas fotos, muy apetitosas, me gusta tu blog tiene muchas variantes y es de gran calidad.. Te invito a visitar mi blog de Valencia, con recetas tradicionales de la Comunidad Valenciana.
http://valenciagastronomic.blogspot.com.es
Esta semana “la mona de pascua de Valencia ” y la semana que viene “Un menú de cuaresma muy alicantino” ¿te lo vas a perder?
Además, si te gusta la gastronomía valenciana, puedes colocar el código HTML en tu blog que encontrarás en mi pagina y tendrás acceso a mis novedades semanales, verás que chulo.
Hola Pilar! Que sofisticado está tu blog! Muy profesional.
Que novedosa versión del tomaticán, se ve super original.
Saludos!!!
Hola Pilar! Gracias por tu comentario en mi blog de piuntura. Ese es el motivo por el cual no le doy mas tiempo a la cocina, además de la familia, obvio. Tengo unas cuantas naturalezas muertas para la venta, así es que si te intereza, cuando vengas a Chile me visitas.
Saludos!!
Hola Pilar, otra pregunta. Si bien tu dices que esta es una versión diferente del tomaticán, yo siempre le coloco papitas (fritas o cocidas), y en esta receta se ven en la foto pero no en los ingredientes o preparación. ?
En mi casa nunca lo hicieron con las papas en la mezcla, si lo servían con papas cocidas o un molde de arroz. Obviamente lo puedes hacer con papas si te gusta así. La receta que si lleva las papas en la preparación es el fricasé.