Tarta de cebolla, pimentones y champiñones

Una tarta de cebolla, pimentones y champiñones, ideal para cocinar antes y después solo calentar y servir.

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Tarta de cebolla, pimentones y champiñones

6 porciones
Ingredientes:

• 1 masa de tarta comprada, puede ser La Litoraleña por ejemplo
• 1 cebolla grande
• 1 caja de champiñones chica (2 tazas)
• 1 pimentón amarillo
• 1 pimentón rojo
• 1/3 taza de queso rallado
• 1/4 taza de leche
• 2 huevos
• sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Calentar el horno a 375F o 190C.
2. Colocar la masa en el molde enmantequillado y darle forma. Hornear por 8-10 minutos hasta que este suavemente dorada.
3. Por mientras en un sartén grande saltear los champiñones en aceite vegetal. Revolver ocasionalmente dejar cocinar unos 7 minutos. Sazonar. Retirar y dejar enfriar.
4. Picar la cebolla pluma y los pimentones en cuadros. En la misma sartén usada para los champiñones colocar 1 cucharada más de aceite vegetal y cocinar los pimentones y la cebolla a fuego medio, hasta caramelizar, unos 15-20 minutos. Sazonar y revolver ocasionalmente. Juntar con los champiñones dejar enfriar.
5. Colocar el relleno encima de la masa cocida. En un bol poner los huevos, la leche y sal y pimienta a gusto (poca si se sazonaron las verduras). Batir con un tenedor por 1 minuto. Verter sobre la tarta y hornear a 350F o 180C por 25 minutos.
6. Transcurridos 10 minutos, espolvorear con el queso rallado, seguir horneando hasta que el queso se derrita y la tarta este dorada. Dejar reposar 5 minutos al menos antes de servir.
   

Summary

Recipe Name

Tarta de cebolla, pimentones y champiñones

Pilar Hernandez

Published On

2008-11-13

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H30M

Total Time

1H0M

Average Rating

5 Based on 1 Review(s)