Sandwich de frutillas, queso de cabra y albahaca

Hoy quería publicar una receta que cualquier marido sea capaz de hacerle a su esposa y madre de sus hijos y pense que hay más fácil que un sandwich? nada de tener que adivinar si la carne esta cocida o los fideos al dente… pero no puede ser cualquier sandwich sino uno bien femenino y lindo.
Obviamente si ustedes conocen los gustos de la mujer involucrada pueden modificar el contenido y personalizarlo, pero de verdad consideren la opción de hacer un sandwich el centro de la comida, acompañado de una ensalada sencilla: lechuga con palta por ejemplo y un rico postre o pastel comprado estoy segura que serán alabados y recompensados, jaja.
Yo hice queso derretido para mis hijas con el mismo pan y nadie reclamo que no le gustaba la comida (¡bono agregado!)

Sandwich de queso de cabra, frutillas y albahaca
para 2 sandwich grandes
Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan rústico, campesino o pan italiano
• 1 cajita chica de frutillas
• 1 paquete chico de queso de cabra cremoso
• manojo pequeño de albahaca
• vinagre balsámico, sal y pimienta

Preparación:

1. Lavar y estilar las frutillas, sacar las hoja y cortar en rebanadas de medio cm. aproximadamente. Colocar en un plato y rociar con un poco de vinagre balsámico, revolver para cubrirlas.
2. Lavar la albahaca y secar con toalla de papel.
3. Tostar el pan en el tostador, no muy dorado.
4. Esparcir queso de cabra cremoso en las 4 rebanadas de pan.
5. Colocar las frutillas ordenadas en una capa sobre dos de las rebanadas con queso de cabra.
6. Agregar sal y pimienta sobre el queso de cabra si se desea.
7. Colocar la albahaca sobre las frutillas cerrar con otra rebanada de pan.
8. Cortar por la mitad y servir de inmediato.

Idea adaptada del blog Confections of a foodie bride