Sandwich de pollo tandoori

Una opción diferente es este Sandwich de Pollo tandoori. Muy rico, pero algo picante, dejen fuera de la marinada el ají si desean. Y si no tienen algo no se preocupen. Lo que hace el sandwich en mi opinión es la salsa de yogurt con menta. Ojalá les guste.

Tal vez también les interese la receta: Pollo a la plancha.

Sandwich de Pollo tandoori

Para 2 personas
Ingredientes:

Para el pollo:

• 2 medias pechugas deshuesadas y limpias rebanadas para dejarlas de grosor uniforme, aproximadamente 1 1/2 cm.
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de semillas de cilantro en polvo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/4 cucharadita de cayenne o ají en polvo picante, opcional
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de pimienta molida
• 1/2 cucharadita de sal gruesa
• 1 1/2 cucharadita de aceite vegetal

Para los sandwich:

• 1 tomate grande cortado en cubos pequeños
• un atado de cebollines picados en rebanadas y luego picado fino (parte blanca y verde)
• unas hojas de menta picadas en juliana
• aceite y sal
• 2 pan pitas
• 1 yogurt griego o yogurt natural con limón (2 cucharadas)
• 1/4 taza de menta fresca
• sal y pimienta

Preparación:

1. Para el pollo, mezclar todas las especies en un bol pequeño incluyendo la sal, revolver y agregar el aceite formando una pasta. Poner sobre uno de los lados del pollo, esparcirla con las manos muy bien, de modo que no queden grumos, porque queda muy picante y fuerte.
2. Calentar una plancha o sartén en la cocina y cocinar unos 5 minutos por lado hasta que este dorado.
3. Dejar reposar tapado 5 minutos antes de rebanar.
4. Con el tomate, cebollines y menta hacer una ensalada, aliñar con sal y aceite.
5. Con el yogurt, menta y sal y pimienta hacer un salsa pasando todo por el food processor o licuadora.
6. Calentar las pitas en el tostador u horno. Cortarlas por la mitad, abrirlas y colocar una cucharada de la salsa de yogurt, pollo, el tomate y unas hojas de lechuga, cilantro si se desea. Servir.

Summary

Recipe Name

Sandwich de Pollo tandoori

Pilar Hernandez

Published On

2008-04-11

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H10M

Total Time

0H40M

Average Rating

5 Based on 2 Review(s)