Skip to Content

Papas gratinadas en salsa blanca

English version

Papas gratinadas en salsa blancaComo saben me encantan las papas y las papas gratinadas en salsa blanca me gustan aún más.

Mientras cocinaba estas papas reflexionaba en la diferencia que hace la práctica y la confianza en uno misma en la cocina, y si lo pensamos bien en todos los ámbitos de la vida. Recuerdo haber hecho esta misma receta 10 años atrás cuando recién aprendía a cocinar después de habernos venido a vivir a EEUU y como me estresé y lo mucho trabajo que sentí que eran. Me quedaron ricas, pero quedaron relegadas a platos muy especiales que haré solo si tengo invitados.

Ahora las hice y fue como si nada. Ando en onda reflexiva porque en una semana más voy a Los Angeles, California a una conferencia de blogueras y voy a estar en un panel llamado “Una mirada al mundo de las blogueras de comida” donde vamos a compartir el secreto de nuestro éxito, así que he estado pensando en como este blog ha crecido y se ha transformado en mi trabaja, como he creado lazos en el mundo real que se han transformado en libros de cocina y gracias a el he viajado y conocido lugares preciosos en EEUU y el caribe. Y lo que más me emociona sin perder el toque chileno.

Papas gratinadasTal vez también te interese la receta: Pastel de papas

Imprimir
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Papas gratinadas

Papas gratinadas en salsa blanca


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

3.6 from 49 reviews

Descripción

Un acompañamiento delicioso.


Ingredientes

  • 1 kilo de papas amarillas
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 tazas de leche entera tibia
  • 4 rebanadas de queso chanco
  • 1 cucharadita de sal
  • pimienta y nuez moscada en polvo

Instrucciones

  1. Pelar y cortar las papas en rodajas de 1/2 cm. Colocar en una olla con suficiente agua para cubrirlas totalmente. Agregar una pizca generosa de sal. Cocinar a fuego alto, con la cacerola tapada. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego a medio y deja hervir por 12-15 minutos más.
  2. Por mientras, preparar la salsa blanca. En una olla mediana a fuego medio derretir la mantequilla, agregar el harina y cocina por 1 minuto revolviendo con un batidor redondo. Agregar la leche tibia de a poco y siempre revolviendo, forma una pasta sin grumos y continua agregando la leche. Obtendrás una crema, siempre revolviendo sube el fuego a medio-alto y esperar que hierva, cocina por 1 minuto más. Sazonar con la sal, nuez moscada y pimienta.
  3. Precalienta el horno a 180C – 350F.
  4. Colar las papas y colocar en una fuente que pueda ir al horno bien enmantequillada. Entre cada capa colocar la salsa blanca y cubrir con más salsa. Colocar las rebanadas de queso encima.
  5. Hornear por 45 minutos o hasta que este dorado y burbujeando.
  6. Servir caliente.
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocción: 45 minutos
  • Categoría: Acompañamiento
  • Cocina: Internacional

Nutrición

  • Tamaño de porción:
  • Calorías: 386
  • Azúcar: 6.8 g
  • Sodio: 1290.7 mg
  • Grasas: 16.1 g
  • Grasas saturadas: 8.4 g
  • Carbohidratos: 45.2 g
  • Fibra: 4.1 g
  • Proteínas: 14.9 g
  • Colesterol: 36.8 mg

Papas gratinadas en salsa blancaPapas gratinadas en salsa blanca Papas gratinadas en salsa blanca Papas gratinadas en salsa blanca. Delicioso acompañamiento.

Leave a comment

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *

Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

  1. Elizabeth dijo:

    Se ve delicioso!! Gracias por nuevas ideas para cambiar el tipico arroz graneado

  2. Nelida dijo:

    SE VEN MUY RICAS, LAS VOY HACER

  3. marlen dijo:

    Se puede hacer al microondas?

  4. Licett dijo:

    Que rico! Aprovechando que tengo un saco de papas , haré esta receta mañana lunes ! Un saludo a la distancia, y te aseguro que tú libro y el lanzamiento será un éxito !

  5. soraya Pino dijo:

    me encantn tus recetas, gracias.