Hace poco hice los camotes al horno para Baby Center y me gustaron tanto que decidí hacer papas fritas al horno, hasta hace poco compraba las bolsas preparadas congeladas de papas fritas y las hacía al horno. Ahora ya se como hacerlas en casa. Si les gustan súper crocantes deben dejarlas en el horno una vez apagado.
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Papas fritas al horno
para 4 personas
- 5-6 papas
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
- Precalienta el horno a 400F o 200C.
- Prepara una lata de horno, cubre con papel aluminio o una alfombra de silicona.
- Lava y pela las papas.
- Corta en bastones de 08-10 mm. de grosor.
- Coloca los bastones de papa en un tazón y espolvorea con maicena, mezcla con las manos hasta cubrir totalmente como se ve en la foto.
- Rocia con el aceite de oliva y mezcla bien.
- Coloca en la bandeja de horno en 1 sola capa.
- Hornea 15 minutos, voltea los bastones y hornea por 15 minutos más. Apaga el horno y déjalos 10-20 minutos más dentro del horno para que queden crujientes, puedes dejarlos hasta 30 minutos.
- Sirve de inmediato.
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Papas fritas al horno
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Hola Pilar, muy buena tus respetas ya las estoy practicando en la cocina, te felicito muy pronto te envío una receta casera de preparación del pescado al horno con picle a la mantequilla. Saludos de chile calama.
Mhmm que bien suena eso. Saludos.
Me matastes…entre la receta del quesillo y estas papas caseras al horno…que gran aporte!….tienen tantos quìmcos la comida pre-hecha y es tan simple hacer esto en forma casera…sin duda lo harè….muy bueno tu block, felicitaciones!
Gracias y bienvenida.
Hola Pilar. Nunca he usado maicena en mis papaer “fritas al hrno”. Pregunta: yo las hago diferente: lascrto en torrejas a lo largo, las pongo en un Ziploc con aceute, sal y pimienta y las revuelvo paa que todas esten cubierta. Despues las pongo en una lata con papel de aluminio y spray, horno a 400, 10 minutos y despues broiler por 5. Ni las doy vuelya…Ahora, que hara la maicena a mi “sistema”? se pegara al spray???
Mil gracias y sigue con tu blog! es super!
Dania
No, lo puedes hacer y ver.
Gracias! Que excelente idea!
Cariños Pilar .
De nada. Saludos.
Hola Pilar! ¿Has hecho papas fritas chips, como las de paquete, no en bastones? Yo hasta ahora las he hecho fritas pero me encantaría hacerlas al horno.
No, no he probado.