Esta receta de Pan de molde blanco se puede hacer en máquina o a mano. Acá lo importante es la harina que usen, buena harina igual excelente pan. La levadura debe estar lo más fresca posible.
Yo muchas veces hago esta misma receta usando 2 tazas de harina de pan y 2 1/4 tazas de harina integral y queda muy rico. Este es nuestro pan del desayuno o para sandwiches, lo congelo apenas cortado para que nadie se tiente y cuando queremos comerlo lo ponemos congelado en la tostadora y sale perfecto, tostado y listo para comer.
También pongo las instrucciones para hacerlo sin máquina. No hay excusas.
Tal vez también te interese la receta: Pan amasado
Imprimir
Pan de molde blanco
- Tiempo total: 3 horas
- Rinde: 14 rebanadas
Descripción
Sencillo y clásico.
Ingredientes
- 1 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
- 4 1/4 tazas de harina de pan o corriente sin polvos de hornear
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en un bol amplio con una cucharada de palo, dejar reposar tapado con un paño en un lugar cálido por 1 hora y media o hasta que doble su tamaño.
- Volcar sobre el mesón enharinado uslerear en un rectángulo y enrollar como un brazo de reina y colocar en un molde enmantequillado dejar subir/leudar por 1 hora y media más y hornear a 350F o 180C hasta que este dorado y al enterrar un palito salga seco. Unos 45-55 minutos.
- Sacar del horno, dejar reposar en el molde 10 minutos. Desmoldar y dejar enfriar totalmente antes de cortar en rebanadas con un cuchillo con serrucho.
- Congelar una vez rebanado o servir.
Notas
Molde sugerido de 23 x 13 cm y 7 cm de profundidad.
- Preparación: 25 minutos
- Cocción: 1 hora
- Categoría: Pan
- Cocina: Internacional
Nutrición
- Tamaño de porción: 1 rebanada
- Calorías: 171
- Azúcar: 3.2 g
- Sodio: 254.7 mg
- Grasas: 2.4 g
- Grasas saturadas: 1.3 g
- Carbohidratos: 32.3 g
- Fibra: 1.2 g
- Proteínas: 4.5 g
- Colesterol: 5.5 mg
Muy buena receta, queda exquisito.
Me alegro, saludos.
Pilar:No uso leche en polvo en mi casa ¿ se puede reemplazar por parte del agua ?
Gracias desde CHILE.
No, omite ese ingrediente.
Hola!
Si no tengo leche en polvo pero si liquida (entera y descremada) ¿lo puedo reemplazar? ¿Cual sería la medida?
Muchas gracias por conpartir tu mundo, cariños desde San Miguel, Stgo.
No, es mejor omitir.
Lo hice, paso a paso, quedó gigante y delicioso, gracias!
Que rico!!!
Hola, resulta si lo dejo subir menos? Por cuestiones de tiempo netamente jeje.
Muy buenas recetas , cuando necesito algo me vengo acá a la segura, gracias 🙂
No, no lo hagas, te va a quedar duro el pan, sin miga esponjosa.