Melón con vino

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Este año en el grupo de Blogueros Chilenos (BRBC) estamos rescatando recetas chilenas de recetarios antiguos. Esta receta de melón con vino la adapte de “Laura Amenabar: mis mejores recetas de cocina” que seguro esta en muchas de sus casas, reduje el azúcar de 1 taza a 1/2 taza. Este mes en particular estamos cocinando aperitivos y tragos.

Este es un trago clásico del verano, se acostumbra llevar los ingredientes a pic-nics o a la playa y prepararlo in-situ. Recuerden llevar bombillas para pasar el meloncito alrededor. Y cucharas para comerse la comida, que macerada en el vino agarra un sabor muy bueno.

Esta receta la pueden también encontrar con el nombre Melvin (mel = melón) vin (vin=vino).

La fruta con vino es muy popular en Chile. El vino tinto con frutillas se conoce como borgoña, el vino blanco con frutillas es el clery. Son todas recetas muy similares a la sangría española.

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Melón con vino

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3.7 from 19 reviews

• Autor/a: Pilar Hernandez
• Tiempo total: 15 minutos
• Rinde: 2

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Descripción

Un clásico Melvin pa’l paseo a la playa.

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Ingredientes

• 1 melon tuna maduro frío
• 1 plátano optativo
• duraznos o frutillas picadas optativo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 litro de vino blanco frío

Cook Mode Mantiene la pantalla encendida

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Instrucciones

1. Cortar una lonja delgada del melon en un extremo para poder “sentarlo”, y que quede equilibrado.
   
2. Del otro extremo cortar una buena porción para abrir el melón. Sacar la comida de la tapa y guardar.
   
3. Sacar las semillas y un poco de la comida del interior.
   
4. Agregar el azúcar, el melon picado y las otras frutas que deseen usar.
5. Agregar el vino bien frío, revolver y disfrutar.
6. Pueden refrigerarlo por hasta 2 horas.
   

• Preparación: 15 minutos
• Categoría: Cocktail
• Método: Crudo
• Cocina: Chilena