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Junio 26, 2020 By Pilar Hernandez 148 Comments

Kuchen de chocolate y manzana

English version

Kuchen de chocolate y manzanaAnoche estaba pensando, que ganas de que mi mamá viviera cerca y pudiera hacerme las galletas de avena y pasas que me hacía cuando era chica, o el kuchen de manzana en la lata del horno… mhm…. y me puse a buscar en sus recetas y encontré este otro kuchen de manzanas que mi mamá solía hacerme cuando chica. Y hoy lo hice. Me encanta el olor de cuando se cocinan las manzanas en el horno.

La combinación chocolate y manzana es deliciosa, las nueces le dan contraste en la textura y la avena también. Probablemente mi parte favorita es el strussel o migas encima. Rápido y muy rico.

Receta originalmente publicada en febrero 2009.

Tal vez también te interese la receta: Kuchen de duraznos

Kuchen de chocolate y manzana

10-12 porciones
para las manzanas,

  • ½ taza de azucar
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ cucharadita de canela
  • 4 manzanas peladas y picadas en cubos de 1 cm

para el kuchen,

  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de avena normal, no instantánea
  • 1/3 taza de chocolate amargo en polvo, cocoa o dutch cocoa
  • ½ cucharadita de polvos de hornear
  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de vainilla

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
  2. Enmantequillar un molde redondo de aro desmontable de 23 cm.
  3. Cocinar la manzana con el azúcar, maicena y canela en una sartén a fuego mediano por 5-8 minutos. Dejar hervir suavemente.
  4. En un bol grande combinar la harina, el azúcar y la sal. Agregar la mantequilla con tenedor hasta hacer migas, agregar las nueces y la avena, revolver. Reservar una taza de esta mezcla.
  5. Al resto agregar el chocolate y los polvos de hornear. Agregar los huevos y la vainilla, unir.
  6. Extender la mezcla en el molde enmantequillado, colocar las manzanas encima y espolvorear con la mezcla reservada.
  7. Hornear por 45 minutos o hasta que se doren las migas, dejar enfriar antes de cortar en cuadrados y servir.

Kuchen de chocolate y manzana Kuchen de chocolate y manzana

Summary
recipe image
Recipe Name
Kuchen de manzana y chocolate
Published On
2020-06-26
Preparation Time
0H45M
Cook Time
0H45M
Total Time
1H30M
Average Rating
4.51star1star1star1star1star Based on 39 Review(s)
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Filed Under: Avena / Oatmeal, Chocolate, Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas dulces, Kuchen / Pies, Portada Destacado, Recetas chilenas, Tartas

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  1. Paula says

    Noviembre 8, 2020 at 11:23 PM

    Hola… Una pregunta… Se pueden omitir las nueces o se pueden reemplazar por Almendras o maní

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Noviembre 9, 2020 at 8:12 AM

      Almendras mejor que maní, el maní tiende a humedecerse. Puedes hacerlo sin las nueces también.

      Responder
  2. Paula says

    Noviembre 9, 2020 at 8:48 AM

    Muchas gracias!

    Responder
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