Los porotos Phaseolus vulgaris son de las cosas más fáciles de cultivar, la mayoría de los porotos son arbustos o plantitas no enredaderas. No necesitan mucho espacio ni una tierra muy enriquecida, basta con un buen drenaje y sol. Son además muy agradecidos dado que por solo cultivarlos enriquecen la tierra fijando nitrógeno que luego otras plantas consumirán en su crecimiento.
Las variedades más comunes de porotos verdes (mi variedad favorita es Provider, otra muy sabrosa es la Kentucky Wonder) ambas variedades no tienen hilos si se cosechan jóvenes. La variedad Kentucky la pueden encontrar en arbustos o en enredadera, esta última produce por mas tiempo.
Otras variedades son porotos para granados (Borlotti o cranberry beans)que si se dejan secar sirven para guardar para el invierno.
También hay porotos verdes amarillos, la variedad Rocdor es muy buena.
Las habas también pertenecen a esta familia. Son cultivos de primavera, apenas pase el riesgo de heladas pueden empezar con el cultivo, les recomiendo plantar unas pocas semillas cada 2 semanas así tendrán un abastecimiento permanente durante el verano. Dependiendo de la variedad obtendrán una sola cosecha toda al mismo tiempo o varias cosechas a medida que la planta madura.
Para plantarlo deben preparar la tierra con tierra de hoja y arena de ser necesario, fertilizar con un fertilizante de liberación lenta, integrarlo bien y hacer hoyos de 2 cm. de profundidad donde pondrán la semilla, el espacio entre semillas dependerá de la variedad. Las habas se plantan más profundo. Apisonar (aplastar) la tierra con la mano y regar en forma de lluvia suave todos los días en la mañana hasta que los porotos germinen y tengan sus 2 primeras hojas, regar alternando día por medio hasta que tengan 6 hojas, luego solo regar cuando la tierra este seca al hundir el dedo.
Cuando los porotos verdes o granados estén listo para ser cosechados, es mejor cortarlos con tijeras, estas plantas tienen raíces delgadas y si tironean la planta se pueden quedar con la planta en la mano. Así que especialmente si están cosechando con niños tijeras y vamos cortando y recolectando. Los pueden guardar por varios días en una bolsa plástica en el refrigerador.
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Hola,
Yo vivo en Inglaterra y planté porotos granados. El problema es que van madurando de a poco y quiero lograr tener un kilo antes de cocinarlos. Mi pregunta es ¿cómo guardarlos en el refrigerador para su mejor conservación, y por cuánto tiempo durarían?
Muchas gracias,
Lo mejor es desgranarlos y congelarlos en bolsas sacando bien el aire, cuando tengas los necesarios, los cocinas a gusto. No duran más de 3-4 días en el refrigerador, duran más desgranados, pero no me arriesgaría.
necesitos saver cada cuato puedo regar mi porotos verdes llevan dos semanas plantado estan pequeños todavia porfavor Ayuda
Si ya tienen hojas de verdad. Más de las dos primeras. 2-3 veces a la semana, debes probar enterrando tu dedo si la tierra esta seca 4-5 cm de profundidad, es hora de regar. Lo más importante es que debes saturar la tierra, goteo lento, cada vez que riegas. Saludos.