Una de las cosas que más se extrañan viviendo afuera son los dulces y picoteos envasados que uno solía comer cuando chico. En mi lista incluyo las ramitas, los Sunny, el Super8, las Negritas, los Traga-Traga, las Rayitas, los Cola de Tigre y por supuestos los Frugelé.
Esta receta de Frugelé es solo para un sabor, pero pueden reemplazar el jugo de fruta por otra variedad y en algunos casos como con el jugo de manzana deberán usar un colorante para que se vean como los Frugelé originales. Con un poco de trabajo pueden recrear su versión favorita.
Algo importante es que los Frugelé caseros son sensibles a la temperatura, así que deben conservarlos en un lugar fresco. Yo quise llevar unos a una reunión que tengo los miércoles a la hora de almuerzo en el centro de Houston y los puse en el auto, y pare en varias partes a comprar cosas, para cuando llegue a la reunión estaban derretidos…. que fiasco. Todavía sub-estimo el calor del verano, los autos fácilmente llegan a 50C en minutos al sol.
Con esta receta participo en el desafío mensual del BRBC, este mes estamos cocinando recetas chilenas para niños
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Frugelé gomitas caseras
60 frugelés
Ingredientes:
- 2 tazas de jugo de mango
- 6 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar para rodar los frugelés
Preparación:
- En una ollita pequeña coloca las 2 tazas de jugo de fruta, espolvorea lentamente toda la gelatina, debe irse mojando casi de inmediato, deja reposar 5 minutos.
- Calienta a fuego medio siempre revolviendo hasta disolver toda la gelatina y no queden grumos.
- Agrega el azúcar y revuelve hasta disolver.
- Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar hervir suavemente por 25 minutos, revolver todo el tiempo.
- Verter en un molde rectangular muy bien aceitado.
- Dejar reposar toda la noche.
- Desmoldar y dejar secar por 2 horas.
- Rodar en azúcar y guardar por no más de 1 semana en un lugar fresco.
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Pilar, una duda.. tiene que ser jugo natural o puede ser jugo de sobre hecho en agua?
No sé, no he probado, como son gelatinas me imagino que igual resulta.