Ayer hice esta crema para rellenar unas láminas de oblea que había comprado hace un tiempo. La crema quedo exquísita, pero el resultado final fue horrible, las obleas en vez de mojarse y quedar blanditas formaron como una sustancia, nada rico de textura ni de sabor. Una pena.
Crema moka o de café para tortas
(para rellenar tortas hechas con galletas de champagne por ejemplo)
- 2 tazas de crema líquida fresca para batir
- 1 cucharita de expresso en polvo (yo lo compro acá)
- 1 cucharada de cocoa en polvo de buena calidad (yo uso Valrhona)
- 3 cucharadas de azucar granulada
Mezclar todo hasta incorporar, batir a velocidad alta con batidora hasta que la crema este firme, y todo se haya disuelto. Usar, mantener refrigerada.
Pamela says
Mayo 9, 2015 at 9:59 PMHola! Esta receta sirve para torta de bizcocho??! Gracias! =)
Pilar Hernandez says
Mayo 10, 2015 at 8:36 AMSi, claro.
Paulina F says
Junio 24, 2015 at 3:06 PMPilar! este postre me quedo rico rico! Y a mi marido le encanto!, que se lo hice a el porque le encanta el cafe y la crema.
Pilar Hernandez says
Junio 25, 2015 at 7:26 AMQue bueno Paulina. Saludos.
Anne says
Noviembre 30, 2015 at 2:07 PMPilar, sirve esta crema para rellenar la torta de panqueques? La receta que va al grill.
Pilar Hernandez says
Noviembre 30, 2015 at 2:24 PMNo la he probado, lo siento. La verdad no creo que sirva.
Daniela says
Noviembre 29, 2016 at 1:31 PMEl espresso es el cafe en grano (molido)
Pilar Hernandez says
Diciembre 1, 2016 at 8:57 AMEs café hecho en máquina con granos frescos molidos. Saludos.
Angélica says
Septiembre 13, 2017 at 7:25 AMNecesito que pir favor ne envien recetas de cosas dulces: galletas,tortas,kugen,bizcochos etc. Por favor. Que estes muy bien espero las ricas recetas. Gracias. Saludos, Angélica Millar.
Pilar Hernandez says
Septiembre 13, 2017 at 7:39 AMTodas las recetas dulces las puedes obtener acá: https://www.enmicocinahoy.cl/cosasdulces/ Suerte.