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Crema de brócoli

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Crema de brocoliHace tiempo que hago las cremas de verduras sin leche o crema, así son más sanas y livianas. En general las espeso con papa, pero esta vez use avena tradicional y queda muy rico. Se los recomiendo. Lo pueden probar en esta Crema de brócoli.

Esta sopa es muy nutritiva y la nuez moscada y las nueces picadas arriba la hacen deliciosa.

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Crema de brocoli

Crema de brócoli


Descripción

Una crema sabrosa y fácil.


Ingredientes

  • 2 kilos de brocoli, tallos pelados y cortado en trozos
  • 1 cebolla mediana
  • ajo picado si se desea
  • 1 taza de avena
  • agua (2 lt. aproximadamente)
  • sal, 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada y pimienta

Instrucciones

  1. Lavar, pelar y picar la cebolla en cubos grandes, picar el ajo.
  2. En una olla grande calentar a fuego medio alto 1 cucharada de aceite vegetal, agregar la cebolla y dorar por 5-8 minutos, agregar el ajo y la nuez moscada y dorar por 1 minuto. Revolviendo.
  3. Agregar el brocoli y la avena, cubrir con abundante agua fría. Sal y pimienta.
    Olla con brocoli y avena.
  4. Una vez que suelte el hervor, bajar el fuego y cocinar tapado revolviendo ocasionalmente por 10-15 minutos, hasta que el brocoli este cocido.
  5. Usar la mini-pimer o la licuadora para moler todo hasta que este cremoso.
    Crema de brocoli en la olla.
  6. Agregar mas agua o sal de ser necesario.
  7. Servir caliente con yogurt y nueces picadas.
    Crema de Brocoli
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocción: 30 minutos
  • Categoría: Sopas
  • Método: Cocina
  • Cocina: Chilena

Keywords: Crema de brocoli

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Recipe rating 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

  1. Mari Núñez dijo:

    I haven’t tried this with oats, but it sounds awesome. Will do for the next time I prepare this cream.

    Saludos

  2. Que rico, me encanta el brocoli sobretodo en sopa, todavía no parto la temporada de sopas pero falta poco. Cariños

  3. laura dijo:

    hola! tu receta me viene genial, ya sé lo que voy a hacer con el brócoli que tengo en el frigo. y además estupenda para la dieta 🙂
    y esa cacerola me ha encantado!!! tengo que renovar mis cacerolas 🙂
    besos

  4. Nathalia dijo:

    Yo también he dejado de usar crema o leche en las cremas. El toque de avena le va magnificamente al brócoli y el remate de nueces es perfecto.
    Saludos y buena semana

  5. Fani Sixto dijo:

    Nunca me he animado con la crema de brócoli, pero tiene una pinta estupenda!
    Queda anotada para algún día de frío!
    Besos!