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Junio 20, 2014 By Pilar Hernandez 14 Comments

Postre copón de frutillas

Copa de frutilla y merengue

English version

Postre Copón de frutillas Estamos en plena fiebre del Mundial, a mí me encanta el fútbol, siempre he disfrutado ver los partidos y cada 4 años me concentro para ver los mundiales. Muchas veces invitamos amigos a ver los partidos de Chile, otros países latinos o de EEUU. Para una de estas reuniones hice este postre copón de frutillas: fácil de hacer y muy atractivo, también viaja muy bien si tienen que llevar un postre a otra casa.

Es importante que los merengues no quede en contacto con la crema para que no se humedezca demasiado y pierda lo crocante.

Tal vez también te interese la receta: Tartaleta de frutillas.

Postre Copón de frutillas

para 8 personas
Ingredientes:

  • 500 gramos de frutillas
  • 500 gramos de arándanos
  • 1 queque suave de vainilla
  • 1 disco de merengue o merenguitos
  • 1 taza de crema
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema de limón (pincha para ver la receta)

Preparación:

  1. Lavar el copón y secar de inmediato de modo que quede sin marcas.
  2. Cortar unas 6-8 frutillas en láminas y alinear en el fondo del copón. Solo el borde externo.
  3. Al centro colocar el queque picado en cubos.
  4. Preparar la crema, en un bol frío, batir la crema a velocidad alta (cubrir con un paño que salpica), cuando empiece a formar ondas, agregar el azúcar mientras se bate a velocidad baja. Seguir batiendo hasta que este de picos duros o Chantilly.
  5. Trabajando con una espátula y movimientos envolventes agregar la crema de limón.Cubrir con la crema el queque.
  6. Colocar una capa de frutilla en láminas en el borde y rellenar con frutillas en láminas.
  7. Colocar el merengue picado y elegir cortar 3 frutillas por la mitad para formar la estrella al centro.
  8. Cubrir todo la superficie con arándanos.
  9. Refrigerar por 2 horas. Servir frío.

Postre Copón de frutillas
Postre Copón de frutillas Postre Copón de frutillas

Summary
recipe image
Recipe Name
Copa de frutillas con merengue
Published On
2014-06-20
Preparation Time
0H45M
Cook Time
0H0M
Total Time
0H45M
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)
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Filed Under: Comida chilena / Chilean cuisine, Cosas dulces, Frutillas, Postres, Recetas chilenas

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  1. Tatiana says

    Diciembre 21, 2017 at 11:45 PM

    Excelente receta¡¡, Gracias por compartirla
    Saludos,

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Diciembre 22, 2017 at 9:55 AM

      Gracias!

      Responder
  2. Ana says

    Abril 10, 2019 at 9:12 AM

    Cómo se hace la crema de limón?

    Saludos

    Responder
    • Pilar Hernandez says

      Abril 10, 2019 at 9:15 AM

      Acá esta la receta https://www.enmicocinahoy.cl/crema-de-limon-2-0/

      Responder
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