Una deliciosa salsa de nueces para acompañar ravioles rellenos en nuestra cena de Año Nuevo.
Salsa de nueces
1/2 taza de nueces picadas en trozos pequeños
1 1/2 crema líquida
3 cucharadas de mantequilla
perejil picado
sal y pimienta
En una sartén grande dorar las nueces a fuego medio, cuando empieza a salir olor a nueces están listas, traspasar a un plato. En la misma sartén derretir la mantequilla, cuando se empiece a dorar agregar la crema y las nueces, revolver y dejar que se caliente bien, agregar el perejil, sal y pimienta. Probar y ajustar los sabores hasta que este lista.
Una vez que la pasta este lista y colada traspasarla a la sartén revolver suavemente y agregar 1/2 taza del líquido de cocción de la pasta de ser necesario. Servir con perejil picado.
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