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Enero 3, 2010 By Pilar Hernandez Leave a Comment

Salsa de nueces para fideos

Salsa de nueces para carnes o fideosUna deliciosa salsa de nueces para acompañar ravioles rellenos en nuestra cena de Año Nuevo. También la pueden servir sobre coliflor cocido, o carnes como lomo de cerdo.
La salsa de nueces tiene un sabor suave y muy agradable sobretodo en invierno. Tengan cuidado de quemar las nueces porque se ponen amargas.
Esta salsa era muy tradicional en Chile, con el tiempo ha pasado un poco de moda.

Tal vez también te interese la receta: Salsa de champiñones.

Salsa de nueces para carnes o fideos

2 tazas de salsa
Ingredientes:

  • 1/2 taza de nueces picadas en trozos pequeños
  • 1 1/2 crema líquida
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • perejil picado
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. En una sartén grande dorar las nueces a fuego medio, cuando empieza a salir olor a nueces están listas, traspasar a un plato.
  2. En la misma sartén derretir la mantequilla, cuando se empiece a dorar agregar la crema y las nueces, revolver y dejar que se caliente bien, agregar el perejil, sal y pimienta. Probar y ajustar los sabores hasta que este lista.
  3. Una vez que la pasta este lista y colada traspasarla a la sartén revolver suavemente y agregar 1/2 taza del líquido de cocción de la pasta de ser necesario. Servir con perejil picado.

Salsa de nueces para carnes o fideosSalsa de nueces para fideos o carnes

Summary
recipe image
Recipe Name
Salsa de nueces
Pilar Hernandez
Published On
2010-01-03
Preparation Time
0H20M
Cook Time
0H10M
Total Time
0H30M
Average Rating
2.51star1star1stargraygray Based on 3 Review(s)
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Filed Under: Cosas saladas, Fideos, Nueces / Walnuts, Salsas, Vegetariano

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