English version Han visto Master Chef Junior, en mi casa son fanáticos y ha incentivado a mi familia a cocinar. Cosas dulces por ahora, pero ahora también se han interesado en hacer un almuerzo a la semana, generalmente el domingo. Eligen la receta de mis revistas de cocina o de blogs en general, pero esta …
English version Las machas a la Parmesana son un tremendo lujo para los que vivimos afuera, y cuando una amiga me trajo latas de machas de regalo,de inmediato decidimos hacer machas a la parmesana en una fuente claro, no tenemos conchas acá. Machas en EEUU las encuentran como surf clam, razor clam congeladas en los …
English version El pastel de jaiba es una receta chilena tradicional y deliciosa, muchos restaurantes lo ofrecen en su carta. En mi familia no era tan común, mi abuelita prefería el chupe de mariscos, veraneando en Duao y Lipimávida la oferta de mariscos era inmensa, y las jaibas más caras y laboriosas. En EEUU, la …
English version Una de las combinaciones de sabores que encuentro más sabrosas es el ajo con camarones o langostinos. Algo tiene que me atrae mucho, aunque habitualmente no uso ajo en la cocina. Y estos tallarines con langostinos o camarones al ajillo satisfacen el antojo muy bien. Por algo los camarones al pilpil o al …
English version La receta tacos de camarones y ostiones en la parrilla patrocinada por HEB. Como saben en Chile empieza el otoño, mientras acá en Houston disfrutamos de unos días preciosos de primavera y que mejor que inaugurar la temporada de parrilla con unos deliciosos tacos de camarones y ostiones. Nuevamente me he inspirado en la …
English version La receta brochetas de camarones es patrocinada por H-E-B.Muchas veces me pasa que cuando tengo invitados y paso al supermercado a comprar algo para el aperitivo, me abrumo y paralizo. No sé que comprar que sea sencillo, diferente y rico. Gracias a la invitación de HEB a compartir sus Primo Picks encontré la …
English version Este sandwich de langostinos es 100% inspirado en los Lobster Rolls gringos, pero con nuestros langostinos que a veces encuentro acá en Costco. Cuando fuimos de vacaciones a Maine 3 años atrás nos enamoramos de este sandwich y quise recrearlo en casa con un ingrediente chileno. Espero les guste. La clave es tostar …
Una receta perfecta para la parrilla eléctrica o la parrilla del patio, ustedes eligen: Brochetas de camarones. Cuando me casé hace 10 años en Chile estaban muy de moda las parrillas eléctricas para los departamentos, por supuesto fue una de las cosas que pedimos en la Lista de Novios, jaja, creo que la usamos 2 …
Y llego Marzo con las clases, el trabajo y los tacos (para los del hemisferio norte, Marzo en Chile es como nuestro Septiembre), de vuelta a la rutina y dejar atrás el verano y los días largos y relajados. Así que para aliviar un poco la cosa voy publicar algunas recetas fáciles y rápidas, la …
Este curry de camarones es uno de esos platos en que el sabor domina el plato, por sobre cómo se ve. Me encanta la comida india y todo lo que se pueda cocinar en una sola sartén. Por supuesto esta receta es muy adaptable a lo que uno tenga en la casa y cada persona …
Algo súper rápido y diferente para una noche de semana Camarones a la naranja fácil y rápido. Si los camarones están congelados se pueden descongelar en un colador dejando correr agua fría sobre ellos. Yo compro camarones crudos, limpios, pero con cola congelados o cocidos, limpios y con cola. Acá compro cous cous integral, es …
Otro plato con tallarines, habitualmente cuando cocino arroz, fideos o legumbres, cocino todo el paquete y los voy ocupando en diferentes recetas durante la semana, para hacerlo mas entretenido trato de hacer platos diferentes unos mas mediterraneos, otros orientales, otros mexicanos, etc. Como estos Tallarines chinos con camarones. Tal vez también te interese la receta: …
