Camarones apanados

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Han visto Master Chef Junior, en mi casa son fanáticos y ha incentivado a mi familia a cocinar. Cosas dulces por ahora, pero ahora también se han interesado en hacer un almuerzo a la semana, generalmente el domingo.

Eligen la receta de mis revistas de cocina o de blogs en general, pero esta vez la inspiración vino de un nuevo restaurante que visitamos hace unas semanas acá en Houston, es de comida sureña Punk’s, bastante bueno, nada innovador, pero lo que hacen lo hacen bien y en un ambiente muy agradable y bien atendido.

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Camarones apanados

para 4 porciones
Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de migas de pan añejo o pan rallado
• 1/2 cucharadita de albahaca seca
• 1/2 cucharadita de perejil seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 24-28 camarones limpios, pelados, crudos
• Aceite para freír

Preparación:

1. Calentar el aceite (unos 5 cm de profundidad mínimo) en una olla de paredes alta a 350F o 180C.
2. Colocar el harina en un plato
3. Colocar el huevo, la leche y sal en otro. Batir hasta mezclar.
4. En otro plato mezclar las migas de pan con el perejil y la albahaca.
5. Presionar cada camarón en el harina, dejar caer el exceso. Pasarlo a continuación por el batido de huevo y luego cubrirlo en migas de pan. Colocar los camarones preparados en una bandeja, sin que se toquen.
6. Freír los camarones por 3-4 minutos. Sacar a un bol cubierto con papel absorbente. Probar uno para asegurarse que con los 3-4 minutos estén cocidos.
7. Servir caliente.

Receta adaptada de Allrecipes.

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Summary

Recipe Name

Camarones apanados

Published On

2015-03-06

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H30M

Total Time

1H0M

Average Rating

3.5 Based on 56 Review(s)