Han visto Master Chef Junior, acá mis hijas son fanáticas y ha incentivado a mi hija a aprender a cocinar. Ambas cocinan cosas dulces, que es cuando me suelen ayudar, pero ahora la mayor también se ha interesado en hacer un almuerzo a la semana, generalmente el domingo.
Ella elige la receta de mis revistas de cocina o de blogs en general, pero esta vez la inspiración vino de un nuevo restaurante que visitamos hace unas semanas acá en Houston, es de comida sureña Punk’s, bastante bueno, nada innovador, pero lo que hacen lo hacen bien y en un ambiente muy agradable y bien atendido.
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Camarones apanados
para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de migas de pan añejo o pan rallado
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 24-28 camarones limpios crudos
- Aceite para freír
Preparación:
- Calentar el aceite (unos 5 cm de profundidad mínimo) en una olla de paredes alta a 350F o 180C.
- Colocar el harina en un plato
- Colocar el huevo, la leche y sal en otro. Batir hasta mezclar.
- En otro plato mezclar las migas de pan con el perejil y la albahaca.
- Presionar cada camarón en el harina, dejar caer el exceso. Pasarlo a continuación por el batido de huevo y luego cubrirlo en migas de pan. Colocar los camarones preparados en una bandeja, sin que se toquen.
- Freír los camarones por 3-4 minutos. Sacar a un bol cubierto con papel absorbente. Probar uno para asegurarse que con los 3-4 minutos estén cocidos.
- Servir caliente.
Receta adaptada de Allrecipes.
Summary
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Camarones apanados
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Based on 26 Review(s)
Que ricura de camarones, sencilla receta pero muy especial a la vez, yummy!
Gracias Adriana.
Que chevere que las niñas se animen a cocinar contigo. La verdad que es algo que uno agradece toda la vida. Recuerdo con tanto placer cocinar con las mujeres de mi familia desde pequeña.
Riquísimos esos camarones. De vicio.
Gracias a esta receta pude degustar con m familia y pasar un momento ameno con mi madre linda
Que bueno Cindy. Me alegro.
Estan chulos
Gracias.