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Brownies con manjar

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brownies manjarComo saben, dada la cantidad y variaciones de recetas de brownies existentes en el blog, me encantan los brownies. Sacan de apuro si hay que llevar algo a alguna reunión o simplemente como colaciones. Estos Brownies con manjar quedaron espectaculares, con costra arriba y luego densos y chocolatudos. Y estaban incluso mejores al segundo día. Muy recomendados.

Receta originalmente publicada en mayo 2014.

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Brownies con manjar

para 9 cuadrados generosos o 12 normales
Ingredientes:

  • 125 gramos de mantequilla
  • 3/4 taza de chips de chocolate semi-amargo o una barra semi-amarga de 170 gramos picada
  • 1/4 taza de cocoa en polvo amarga, sin azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de manjar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350F o 180C.
  2. Preparar un molde cuadrado de 20x20cm. Cubrir con papel aluminio o mantequilla.
  3. En un bol que pueda ir al microonda o a baño María derretir la mantequilla y el chocolate. Despacio a intensidad media 30 segundos cada vez, y revolviendo muy bien entremedio, para no quemar el chocolate.
  4. Agregar la cocoa en polvo, revolver con un batidor metálico.
  5. Agregar los huevos uno a uno, revolviendo después de cada adición hasta incorporar.
  6. Agregar el azúcar y la vainilla. Mezclar.
  7. Agregar la harina revolver hasta que no queden grumos grandes.
  8. Verter la mitad del batido en el molde ya preparado.
  9. Colocar 4-5 cucharaditas de manjar, aproximadamente 1/2 taza sobre el batido y usando un cuchillo esparcir ligeramente.
  10. Colocar el resto del batido y colocar el resto del manjar y distribuir de la misma manera.
  11. Hornear por 35-40 minutos o hasta que este cocido y al enterrar un palito salga limpio.
  12. Dejar enfriar sobre una rejilla totalmente.
  13. Desmoldar frío y cortar.

Brownies con manjar

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Brownies con manjar

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Brownies con manjar
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  1. Angélica dijo:

    Pilar me encanta tu pagina, he hecho hartas recetas de cositas dulces. Una pregunta, se le podría agregar nueces arriba? Cuando habría que agregarlas? Muchísimas gracias!

  2. mare dijo:

    No lleva polvos de hornear esta receta?

  3. Miriam dijo:

    Buenas noches, tengo una pregunta. El papel aluminio sirve para que se cocine más rápido? Es que hice todo idéntico excepto por el papel y ya tiene una hora en el horno y todavía no queda

  4. Cami dijo:

    ¿La harina debe ser con o sin polvos?

  5. Monica dijo:

    Adore la receta, estava buscando una. Tengo duda con el cacao, en Brasil no lo encuentro, pero hay muchos achocolatados, podria servir alguno de esos?