Banana split, versión chilena

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Esta no es una receta propiamente tal, es como preparar un banana split tradicional. La verdad yo nunca he comido uno porque soy alérgica a los plátanos, pero mis amigas siempre lo pedían en el café Haití en Rancagua y luego cuando ya vivía en Santiago en el Bravissimo o el Tavelli … me imagino que todavía figura en la carta. Ir a tomarme un café o una copa de helado con amigas o mis hijas es de las cosas que todavía más extraño de vivir acá. Al menos en Houston hay solo un par de cafés estilo europeo y las cosas no son de tan buena calidad.

Hoy quiero además invitarlos a visitar el blog de una de mis amigas blogueras chilenas, Pamela de Rescatando Recetas, he aprendido mucho de ella y fue mi amiga secreta en la Navidad pasada. Gracias Pamela por tus lindos regalos.

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Banana Split

para 1 banana split
Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 bola de helado de vainilla
• 1 bola de helado de chocolate
• 1 bola de helado de frutilla (fresa)
• crema chantilly batida (1 taza de crema + 2 cucharadas de azúcar)
• salsa de chocolate (1/2 taza de chips de chocolate semi-amargo)

Preparación:

1. Armar un baño María en una olla pequeña, colocar 1 cm de agua y esperar que hierva, bajar el fuego al mínimo y colocar un bol encima de manera que no toque el agua, derretir el chocolate en el bol. Revolver ocasionalmente, o derretir el chocolate en el microonda, 20 segundos cada vez, revolver muy bien en los intervalos, si estuviera muy espeso agregar un poco de crema líquida.
2. Batir la crema a velocidad alta hasta que empiece a formar ondas suaves, batiendo a velocidad baja agregar 2 cucharadas de azúcar en forma de lluvia, volver a batir a velocidad máxima hasta que forme picos duros. Refrigerar hasta usar.
3. Cortar el plátano por la mitad a lo largo.
4. Colocar entre las 2 mitades de plátano 1 bola de helado de frutilla, vainilla y chocolate.
5. Colocar un poco o un mucho de crema Chantilly, decorar con la salsa de chocolate.
6. Servir de inmediato.

Summary

Recipe Name

Banana split

Published On

2014-01-03

Preparation Time

0H30M

Cook Time

0H0M

Total Time

0H30M

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3.5 Based on 18 Review(s)