Arroz chaufán
Budín/Pastel/Souffle de zapallitos italianos
Champiñones con garbanzos al merkén
Champiñones rellenos, perfectos para celebrar los 3 años del blog
Coliflor a la sartén
Espinacas estilo hindú, Palak Paneer
Espinacas en salsa blanca
Gratín de ñoquis con acelga y nueces
Guiso de zapallitos italianos con queso de cabra
Humitas chinas o paquetitos de lechuga
Latkes o fritos de papa
Papas asadas al horno
Pastel de papas húngaro
Polenta en 2 tiempos
Puré de papas y variaciones
Puré de camote con chipotle
Puerros gratinados
Gratín de porotos verdes y champiñones
Tarta Pascualina
Tortilla de zanahoria
Zapallitos italianos a la sartén con curry
Zapallo amarillo con costra de limón y parmesano
Aperitivos:
Almendras estonianas
Arrollados de verduras, estilo vietnamita
Aros de cebolla a la gringa
Bola de queso para picoteo
Bola de risotto con queso frita. Arancini.
Brie envuelto en masa phyllo
Guacamole, mi versión
No stress Guacamole
Huevos rellenos
Hummus con cilantro y ají verde
Hummus de pimentones
Jalapeños rellenos
Machas a la parmesana rápidas
Malta con leche condensada
Mousse de cilantro
Palitos de queso y hierbas
Pan con tomate
Pan de ajo: crocante y blandito
Panqueques de papas con salmón ahumado
Papas fritas con salmón ahumado y pesto
Pasta para untar de berenjenas y zapallitos, baba ganoush
Pimentones enanos rellenos con hummus
Pita chips
Queso derretido con longaniza y jalapeño
Salsas o dips light con yogurt y cebolla y cilantro
Salsa de cilantro
Salsa de arándanos rojos para carnes
Tabla de quesos
Tartitas fáciles (en masa de hoja) con cebolla y champiñones
Tortilla de papas y chorizo (no stress)
Tostadas/crostini de queso de cabra y beterraga
Vino con duraznos
Desayunos:
Huevos con tomate
Omelet de pimentones
Quesillo chileno o queso fresco
Huevos revueltos con queso de cabra y ciboulette
Ensaladas:
Arroz integral con tomate y cebollines
Calabacitas
Cebollitas perlas acarameladas
Cous cous integral
Discos de queso de cabra apanados para ensaladas
Ensalada de apio con manzanas
Ensalada de atún y garbanzos
Ensalada de beterragas, espinacas y almendras
Ensalada de beterragas y manzanas
Ensalada de camarones, lechuga y manzana verde
Ensalada de cangrejo o kanikama
Ensalada de cous cous israelí, mango y porotos negros
Ensalada de espinacas, queso y frutillas con aliño de frutillas
Ensalada tibia de espinacas, queso de cabra, nueces y tomates
Ensalada de garbanzos y queso de cabra
Ensalada de lechugas y pera
Ensalada de lechugas, mozarella, tomate y pimiento
Ensalada de lechugas, lentejas, pimentones y tomate
Ensalada de lechugas, pimentón, maní y cebollines
Ensalada de lechugas, pomelo y palta
Ensalada de lechuga, espinacas y pimiento
Ensalada de lechugas baby, mango y palta
Ensalada de lechugas baby/espinacas, zapallo y guindas secas
Ensalada de lentejas
Ensalada de lentejas con palta
Ensalada de orzo con camarones
Ensalada de orzo, lechugas, edaname y jamón
Ensalada caliente de orzo con zapallitos, pimiento y zanahorias
Ensalada de palmitos, jamón y arvejitas con curry
Ensalada de papas a la antigua
Ensalada de pepinos al estilo griego
Ensalada de pepino con maní tostado
Ensalada de pollo, frutillas y queso de cabra
Ensalada de porotos verdes y tomate con aliño de hierbas
Ensalada de porotos y cebolla
Ensalada de quinoa, nueces y perejil
Ensalada de repollo con palta, con zanahoria o con manzana, estilo coleslaw
Ensalada de repollo morado
Ensalada de repollitos de Bruselas con granada y nueces
Ensalada Waldorf de pollo, manzana, apio y nueces
Espinacas a la crema
No stress crutones y una ensalada rápida
Panzanella o ensalada con pan, tomates y mozzarella
Pepitas con cebollines, tomates y choclo
Pollo asado en ensalada
Porotos rancheros rápidos (mexicanos)
Salpicón
Tabouli
Tomates asados
Tomates rellenos con pasta de salmón ahumado
Zanahorias baby glaseada con ciboulette
Verduras cocidas en el microonda
Panes:
Baguettes y mini quiches
Bollos o pan de hamburguesas fácil y rápido
Cornbread o pan de choclo
Pan de choclo o cornbread
Cornbread con chipotle
Dobladitas
Focaccia sencilla con romero y sal gruesa
Hallullas
Marraquetas/pan frances/pan batido (pan chileno)
Marraquetas
Pan amasado
Pancitos para mini-hamburguesas
Pan pita casero
Pan de molde integral
Platos principales:
Vegetales:
Arrollados de verduras, estilo vietnamita
Berenjenas a la parmesana
Budín/Pastel/Souffle de zapallitos italianos
Burrito vegetariano mexicano
Calzone con tomate, cebolla y orégano
Cebollas rellenas con carne y arroz
Curry thai con piña
Charquicán rápido y liviano
Chana Masala, curry de garbanzos y lentejas
Dal de lentejas y cebada
Empanadas de queso, tomate, albahaca y cebolla
Espinacas estilo hindú, Palak Paneer
Espinacas en salsa blanca
Falafel
Gratín de ñoquis con acelga y nueces
Guiso de zapallitos italianos
Guiso de zapallitos italianos con queso de cabra
Guiso de arroz integral a la mexicana
Hamburguesas de portobello, brie y cebolla caramelizada
Hamburguesas de porotos negros
Handi Paneer (comida india)
Latkes o fritos de papa
Mini-pizzas de tortillas con hinojo y cebolla caramelizada
Papas o camotes acordeón (Hasselback)
Papas con mote, comida tradicional chilena
Pie de tomates, cebollas y champiñones invertida
Pimentones rellenos con carne y arroz
Pizza casera
Pizza en champiñon Portobello
Porotos granados con o sin mazamorra
Puerros gratinados
Puerros con jamón a la belga
Quesadillas con porotos negros
Quesadillas italianas
No stress risoto de hierbas y arvejitas hecho en el horno
Risotto de champiñones y callampas
Risotto de zapallo con arroz integral
Risotto de pimentones asados
Risotto de verano con tomates
Risotto con azafrán y zapallo
Risotto de espinacas y queso de cabra
Salsa de tomates para fideos ultra fácilSalsa de tomates para fideos
Samosas vegetarianas al horno
Tarta Pascualina
Tarta rústica de zapallitos italianos
Tarta de cebolla, pimentones y champiñones
Tartitas fáciles (en masa de hoja) con cebolla y champiñones
Tomaticán
Tortilla de zanahoria
Tortilla de vegetales: berenjenas, camote y acelga
Zapallitos italianos a la sartén con curry
Zapallitos italianos rellenos sin carne
Zapallitos rellenos con carne y arroz
Vacuno:
Bistec chino
Cannelonis de ricotta y carne
Carne a la cacerola con salsa de verduras
Carne a la naranja (oriental)
Chili
Empanadas de pino, bien chilenas
Fricandela, hamburguesa chilena
Hamburguesas mini hechas en casa
Pastel de choclos
Pastel de choclo, datos para hacerlo bien sin choclos chilenos
Salsa de tomates con carne
Tapapecho a la cacerola
Tomaticán
Pollo:
Aji de gallina
Trutros de pollo asados en salsa bbq
Curry de pollo
Curry de pollo con papayas confitadas
Curry verde de pollo, estilo thai
Enchiladas rápidas
Fajitas de pollo
Pastel de zapallitos italianos y pollo
Pollo al curry con manzanas
Pollo hindú: tikka masala
Pollo al horno con mostaza y jarabe de arce
Pollo marroquí
Quiche de pollo, choclo y puerros
Tacos de pollo con salsa verdes
Trutros de pollo asados con miel y pimienta
Cerdo/Chancho:
Cerdo con salsa de vinagre balsámico
Cochinita pibil
Curry de cerdo con lentejas y zapallo
Empanadas de masa de hoja queso jamón
Humitas chinas o paquetitos de lechuga
Lomo de cerdo agridulce chino
Tacos de cochinita pibil en lechuga
Tacos de cerdo al pastor
Pescados:
Fideos con verduras y salmon ahumado
Pescado a la mantequilla negra
Otro salmon a la sartén
Salmón envuelto en hojas de cedro
Salmón con beterragas
Salmón apanado y frito (para niños)
Salmon al horno con costra de paprika
Salmón fácil y a la segura
Palta Emperatriz o Palta Reina
Pescado con salsa Margarita (de mariscos)
Spaguettis con tomate y salmón ahumado
Tacos de pescado
Tacos de pescado con cilantro y crema picante de palta
Tacos de pescado fáciles
Camarones y mariscos:
Arroz chaufán con camarones
Camarones en salsa de naranja con cous cous
Brochetas/fierritos de camarones y mango
Ceviche de camarones, no stress
Cous cous integral con camarones
Cous cous integral con camarones thai
Chupe de mariscos con choclo
Empanadas de mariscos fritas
Empanadas de queso-camarón
Fideos con camarones orientales
Garam masala de camarones y chorizo
Linguini con camarones y perejil
No stress Paella
Picante de camarones
Fideos/Pasta:
Fideos con repollo y paprika (húngaro)
Canelones rellenos con ricota
Lasaña con hierbas y relleno de zapallo
Lasaña de verduras (champiñones, espinacas y zapallo)
Revisitando la lasaña vegetariana
Salsa con vodka y zapallo para fideos spaguettis
Salsa de pimentones para fettuccini
Cena de Año Nuevo, salsa de nueces para fideos
Spaguetti a la principessa
Tallarines con limón y perejil
Tallarines con salsa y queso ó a la princesa de Nápoles
Huevos:
Huevos con cebolla
Huevo pochado en salsa de tomates
Huevos rancheros
Tortilla de papas y chorizo (no stress)
Otras carnes:
Pato a la naranja
Salchichas con verduras y fideos
No stress Paella
Tortilla de papas y chorizo (no stress)
Sandwichs:
BLT sandwich (tocino, lechuga, tomate)
Barros Luco Panini
Chacarero
Croissant con jamón y queso
Falafel
Hot dogs italianos
Lomito italiano
Pan con queso fresco
Pan con tomate
Panini de prociutto, provolone y cebolla caramelizada
Panini de roast beef, cebolla, tomate y queso
Sandwich de pollo
Sandwich de fajita de pollo
Sandwich pollo tandoori
Sandwich de queso de cabra, frutillas y albahaca
Otro sandwich de roast beef en pan italiano
Sandwich de roast beef en pan italiano
Sandwich de salmón ahumado
Pan con salmon ahumado, brie y palta
Panini de salmón
Sandwich de vegetales grillados
Scones de tocino, cebollín y queso
Wraps de pepino y zanahorias
Sopas y cremas:
Sopa, crema de apio y lechugas
Crema de choclo
Sopa de choclo con tocino (chowder)
Crema de espárragos
Crema de lentejas picante
Crema de tomates sin leche o crema, sin lactosa
Crema de vegetales
Crema de zapallo
Harira, sopa exótica de lentejas
Lentejas con longaniza
Sopa de cebolla estilo francés
Sopa de pelotas de matzo
Tortilla soup o sopa tex-mex con pollo y nachos
