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Edamame al horno

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Edamame al hornoHace como un año fuimos a comer a la casa de unos amigos de Israel y nos sirvieron edamame al horno para picar, estaba delicioso, no pregunte como se hacía y después tuve que probar varias recetas hasta dar con el sabor que buscaba, la clave es hornearlos no hervirlos.
También hace poco fui a Uchi, un restaurant de sushi innovador de un chef taquilla (de moda) acá en Houston y comí unos edamame hechos a la parrilla, espectacular, pero un poco muy elaborado para la casa.

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Edamame al horno

Ingredientes:

  • 1 bolsa de edamame (454 gramos) descongelados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal, pimienta
  • Merquén, paprika optativo

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 375F o 190C.
  2. Preparar una bandeja de horno, cubrirla con papel aluminio para que sea más fácil de lavar.
  3. Colocar los edamame en la fuente y rociar con el aceite de oliva y la sal. Agregar el merquén si se desea, revolver bien con las manos. Esparcir en una capa sin que queden montados.
  4. Hornear por 18-20 minutos hasta que se empiecen a dorar.
  5. Dejar enfriar unos 5 minutos.
  6. Servir tibios, solo se come el poroto de adentro.

Edamame al horno

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Edamame al horno
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  1. São Ribeiro dijo:

    Acho que não conheço edamame mas confesso que fiquei bem curiosa.
    boa semana
    bjs