Cupcakes de chocolate con mantequilla de maní

Algo entretenido para hacer en las vacaciones Cupcakes de chocolate con mantequilla de maní. Esta receta es de Ina Garten, una cocinera muy famosa acá en EEUU, sus recetas son excelentes y sencillas.

Cupcakes de chocolate con mantequilla de maní

para 12 cupcakes

• 1 taza de harina sin polvos de hornear
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de chocolate en polvo (cocoa sin azúcar)
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 taza de agua fría
• 1 cucharadita de vinagre blanco

Precalentar el horno a 350F o 180C. Preparar la bandeja para cupcakes con tacitas de papel para cupcakes.
Cernir el harina, polvos, sal y chocolate en polvo. En un bol mezclar los líquidos y el azúcar. Agregar los ingredientes secos a los líquidos, mezclando con una espatula justo lo necesario. No sobre mezclar.
Verter en las tacitas y hornear por 23-25 minutos o hasta que al insertar un palito este salga limpio.
Sacar del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para la crema de mantequilla de maní
adaptada de Ina Garten

• 1 taza de mantequilla de maní de la cremosa
• 1 taza de azúcar flor cernida
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 1 cucharadita de vainilla

Batir con batidora la mantequilla y la mantequilla de maní hasta que estén cremosas. Agregar la azucar flor y batir hasta incorporar, agregar la sal y la vainilla, batir a velocidad alta hasta que este cremoso, unos 3 minutos.
Decorar los cupcakes una vez fríos.

Summary

Recipe Name

Cupcakes de chocolate con mantequilla de maní

Published On

2010-03-06

Preparation Time

0H40M

Cook Time

0H20M

Total Time

1H0M

Average Rating

3 Based on 4 Review(s)