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Churrasco Italiano

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Mi corazón esta permanentemente dividido entre el lomito italiano y el churrasco italiano… la solución es fácil siempre ir a comer acompañado y compartir mitad y mitad, pero cuando los hago en casa, el que sea lo disfruto al máximo. Todo estos sandwich están tan enraizados en nuestra cultura que ni siquiera recuerdo cuando fue la primera vez que probé uno. Churrasco italiano, receta chilena

Y la verdad antes de venirme a EEUU siempre los comía en cafeterías, salones de té o restaurantes, nunca en casa de amigos o hechos por mi familia.
Si recuerdo que en mis años universitarios mi elección preferida en la “cafeta” era el Barros Luco, otro súper clásico.

Hechos en casa quedan deliciosos y no es mucho trabajo, vale 100% el esfuerzo.

Este mes en el BRBC estamos cocinando sanguches y panes chilenos. Dense una vuelta para ver toda la creatividad bloguera.

Tal vez también te interese la receta: Lomito italiano

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Churrasco Italiano

Churrasco Italiano


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

3.8 from 8 reviews

Descripción

Un sandwich sencillo y perfecto.


Ingredientes

  • 400 gramos de bistec de posta rosada o asiento, delgados a temperatura ambiente
  • 2 paltas grandecitas
  • 1 tomate grande y maduro
  • 2 panes frica o similar
  • mayonesa
  • ají verde para servir

Instrucciones

  1. Cortar el tomate en rebanadas de entre medio y 1 cm. Aliñar con sal por ambos lados.
  2. Moler las paltas y agregar sal. Revolver y probar.
  3. Tostar ligeramente el pan cortado por la mitad.
  4. Salpimentar la carne.
    Cortando un bistec en rebanadas finas
  5. En una sartén antiadherente calentar 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agregar la carne y cocinar por 1-2 minutos de manera que se dore por ambos lados.
    Churrasco Carne dorada en una sartén
  6. Poner una capa delgada de mayonesa en cada mitad de pan.
    Ingredientes churrasco italiano
  7. Colocar  sobre el pan base: la mitad de la carne, el tomate y en la tapa la palta. Cerrar y servir con muchas servilletas.
    Churrasco Italiano
  • Preparación: 20 minutes
  • Cocción: 10 minutes
  • Categoría: Sandwich
  • Método: Cocina
  • Cocina: Chilena

Churrasco Italiano

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  1. Carolina dijo:

    Hola Pilar, tienes alguna receta para hacer este pan para el churrasco italiano?

  2. Carlos dijo:

    Si se prepara dentro de un pan lengua o de completos entonces ya sería un as italiano.

  3. carolina dijo:

    Que carne compras?? (en ingles?)

  4. Me encantó! Tengo que probarlo!