Galletas de leche condensada

Hace tiempo que venía escuchando de estas galletas de leche condensada. Las conocen o las han comido alguna vez, son unas galletas de sabor sencillo, pero muy agradables, las pueden espolvorear con azúcar antes de hornear o pegar con manjar, Nutella o mermelada después de horneadas. No crecen casi y conservan muy bien la forma y son fáciles de trabajar. Se las recomiendo.
Feliz Navidad, que la pasen muy bien con sus familias y amigos y coman rico. Gracias por leerme y cocinar conmigo.

Galletas de leche condensada
para 30 galletas de 4cm. de diametro
Ingredientes:
  • 250 gramos de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • pizca de sal
  • 80 gramos de mantequilla fría
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 gramos de leche condensada (NO es todo el tarro)
  • 1-3 cucharadas de agua
Preparación:
  1. En un bol mediano colocar el harina, polvos de hornear y sal, revolver con un tenedor.
  2. Agregar la mantequilla cortada en cubos y trabajando con el tenedor o con la mano hasta formar migas.
  3. Agregar la leche condensada, es un poco menos que la mitad del tarro, mientras revuelven. Luego trabajar con la mano para formar una masa suave y blanda. Agregar agua de ser necesario para formar la masa.
  4. Refrigerar por 30 minutos.
  5. Precalentar el horno a 400F o 200C.
  6. Enharinar el mesón y uslerear la masa hasta que este de 3-4 mm de grosor.
  7. Cortar con los moldes que deseen y colocarlas sobre la lata del horno cubierta con papel siliconado, aluminio o enmantequillada.
  8. Si quieren pueden pintar con leche y espolvorear con azúcar o colocar un poco de mermelada arriba, yo use mermelada de naranja amarga que me gusta mucho.
  9. Hornear por 8-10 minutos hasta que los bordes estén dorados.
  10. Sacar del horno y dejar reposar en la lata caliente por 3-5 minutos, pasar a una rejilla y dejar enfriar totalmente.
Traducido y adaptado del blog Nami-Nami

 

Comments

  1. ¡Qué pintas, Pilar!!!! Estas galletas tienen que ser una tremenda exquisitez con leche condensada! Además, el aspecto no puede ser mejor!
    Me llevo la receta!!!
    Besos!

  2. Thanks for the recipe.
    I noticed there is no sugar in the ingredient list, so did you use sweetened condensed milk?
    Thanks.
    http://maryamsculinarywonders.blogspot.com/

  3. Vamos a probar esa exquisitez!!!…De sólo verlas, me dan ganas de comerlas…
    Un abrazo y q pases unas hermosas fiestas junto a tu familia… :D

  4. Deliciosas!…..y que tengam una feliz navidad, exiti en el 2013, y excelentes vacaciones! Abrazotes, Marcela

  5. Con leche condensada …que ricos deben estar!!! Y Felices Fiestas para tí también estaremos esperando que regreses con tus recetas . Besos…

  6. Me animare y las haré !!
    Felices fiestas !!
    Un abrazo

  7. Pilar te deseo una Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo que todos tus objetivos para el año que viene se te cumplan y podamos seguir disfrutando de tus maravillosas recetas, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

  8. Que disfrutes de una hermosas fiestas junto a tus familiares
    Que este nuevo año 2013 podamos seguir unidas por medio de la cocina

    Tiene que darle un sabor muy especial las galletas con leche condensada
    un besos

  9. Hola!

    No soy muy amiga de las galletas, pero me decidí a hacerlas como regalo de navidad. Probé 3 recetas: esta, las brownie drops, y otras de otra web; y debo decirte que tanto estas como las brownie drops fueron las mejores!

    La masa es SUPER fácil de trabajar, las medidas están justas y casi no tuve que agregar harina para amasar ni nada. Me encantaron! Fue a tal nivel que mi mamá me pidió la receta! Así que te la copiaré para pasársela porque colapsa un poquito cuando le doy los links :P

    Eso! No me podía aguantar el no-comentarte porque desde que vivo sola tu blog ha sido mi “libro de cocina” virtual :)

    Saludos y que tengas un feliz fin de año!

  10. Hola Zaki, que bueno que te resultaron fáciles y tuvieron éxito!
    Gracias por pasar a contarme!
    Feliz Año Nuevo!

  11. Hola Pilar!!
    me encanmtan tus fotos!!!
    ohh ademas de tus riquisimas creaciones!! ojala luego podamso degustar a traves dle computador!
    un abarzo carinoso en estos diasd de fiestas!!
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