Me gusta tener palmitos a mano porque se pueden hacer varias ensaladas diferentes y no hay que preocuparse que estén frescos, de lavarlos, nada, se pican y estan listos, esta ensalada es perfecta para los días en que uno quiere entrar y salir rápido de la cocina, yo la serví con unas tostadas y listo el almuerzo.
Ensalada de palmitos, jamón y arvejitas con curry
1 porción
4 palmitos medianos
1 rebanada de jamón cortada en tiritas
un puñado de arvejitas congeladas, descongeladas
ciboulette picado a gusto
1 cucharadita de mayonesa
1/8 cucharadita de curry
sal a gusto
En un bol mezclar los palmitos cortados en rodajas de mas o menos 1/2 cm de grosor, el jamón en tiritas, arvejitas descongeladas, mayonesa, curry y sal, revolver y espolvorear el ciboulette antes de servir. Dejar reposar 10 minutos antes de servir para que se combinen los sabores.
5 comentarios:
Pilar como estas ?
una ensalada muy buena me encanta todo lo que tiene
besos
Pilar, tanto tiempo .... Que este año sea muy bueno y te traiga muchas alegrìas.
Te cuento que mi hijo està bien de su encefalìtis, y te querìa agradecer por tus palabras pq el apoyo ayuda mucho para salir adelante.
Esta ensaladita debe ser una delicia y estoy de acuerdo en que el palmito es muy versàtil y delicioso.
Besos, abrazos
tita
Todo con palmito encanta!!.....y esta ensalada se ve deliciosa.....despues de tanto dulce.....una ensalada es necesaria!!.......Abrazotes, Marcela
Querida Pilar! Qué bueno que pudiste visitar tu familia en Bélgica. Me encantó tu recuento de recetas del año, eso me permite ir directo a mirar tus recomendaciones, el tiramisú de lúcuma me parece todo un acierto.
Cuando vengas a visitarme te tendré ¡pantrucas! besitos y muy muy FELIZ AÑO NUEVO
Muy rico.
Un abrazo y feliz año.
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Hola,
Gracias por visitar mi blog, si tienen cualquier duda con una receta o pregunta que crean que los pueda ayudar, no duden en dejar sus comentarios.