Salsa de tomates para fideos

IMG_4633Una salsa muy sabrosa y sana. Buena para espirales o fideos con textura que atrapen salsa. Muy ricos con pasta integrales.

Salsa de tomates para fideos

1 cebolla cortada en cuadros grandes
2 tazas de zanahorias picadas
1 lata de tomates en cubos
1 taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite vegetal
5 hojas de albahaca fresca
1 lata de pasta de tomates
sal y pimienta

En una olla mediana calentar a fuego medio el aceite, agregar la cebolla y dorar por 5 minutos, agregar las zanahorias y dorar por 5 minutos mas. Agregar el vino, sal y pimienta y tapar, dejar hervir suavemente hasta que las zanahorias estén al dente, agregar la lata de tomates en cubo y la pasta, dejar hervir suavemente por unos 5 minutos más. Agregar la albahaca y moler en la licuadora o con una moledora de mano (minipimer). Probar, ajustar la sazón y mantener caliente hasta servir.

Comments

  1. Thanks =D

  2. Muy rica receta. Tú no le agregas orégano? Hice mucha así que la mitad quedó en el freezer para una futura lasaña de berenjenas!!!!

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