Repollo asado / Grilled cabbage

Repollo asado

*Scroll down for the article in English* Como se podrán imaginar tengo una obsesión con los libros de cocina, me encantan y además este año se han publicado muchos de blogueros americanos y españoles. Uno de los libros que estaba pendiente de su edición es el del blog White on Rice couple, su último libro [...]

Cake pops de chocolate / Chocolate cake pop

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*Scroll down for the article in English* Toma 2 de los cake pops, después de hacer los cake pops de la manera clásica combinando bizcocho y crema y encontrarlos terriblemente dulces me decidí a comprar estos moldes para poder hacerlos solo con bizcocho. Decidí partir con la receta que incluyen los moldes para agarrales la [...]

Comida de casa chilena / Chilean comfort food

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*Scroll down for the article in English* Muchas veces les he contado de la influencia que mi abuela y mis tías tienen en mi cocina. Yo no sabía cocinar antes de venirme a EEUU, pero una vez que empece, descubrí que tengo todos los sabores que caracterizan nuestra sazón chilena en mi cerebro, dado que [...]

Pescado relleno a la chilena / Chilean Stuffed Fish

pescado relleno a la chilena

*Scroll down for the article in English* Cuando probé este pescado fue como volver a la cocina de mi abuela, eran los sabores que ella siempre lograba. Es de un recetario antiguo que encuentran en todas las cocinas chilenas “Cocina Popular” de Mariana Bravo Walker. No lo recomiendo si no saben cocinar porque las recetas [...]

Galletas de almendra / Rustic macarons

galletas-almendra

*Scroll down for the article in English* Que pasa cuando no resultan los macarons, pues nada, tienes una deliciosas galletas de almendra, que puedes comer solas o rellenas.Esta receta tiene el sabor de los macarons, pero sin tener que preocuparse de cuanto revolver la mezcla o pesar ingredientes. En Francia hacen mucho estas galletas en [...]

Huerta para niños / Kinder vegetable garden

huerta niños

*Scroll down for the article in English* Este proyecto lo complete antes de irme a Chile y ahora estoy disfrutando viendo como poco a poco va afianzándose y empieza la cosecha. Es una pequeña huerta con 4 camas elevadas para niños de pre-kinder y kinder. Al planear una huerta para estas edades, 4-5 años, es [...]

Causa rellena con machas / Peruvian causa

Causa limeña con machas

*Scroll down for the article in English* Cuando voy a Chile siempre reservo tiempo para salir a comer con mis amigas de tantos años ya, son almuerzos intensos tratando de ponernos al día en novedades que han pasado en el último año. Siempre me dejan elegir a mi donde ir y generalmente mi opción es [...]